Lub Tsev Noj Mov Zoo Tshaj Plaws hauv Montevideo

2024 Tus sau: Cyrus Reynolds | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-02-08 02:46

Txawm hais tias ntev ntev rau lawv cov nqaij zoo thiab cov parrillas ubiquitous (steakhouses), Uruguay tau ntsib kev ua noj ua haus hauv xyoo tas los no. Qhov no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv lub nroog loj ntawm Montevideo, qhov twg fusion zaub mov, tapas, thib peb yoj kas fes khw, thiab cov zaub mov ua los ntawm cov khoom zoo, cov khoom xyaw hauv zos feem ntau hloov txhua hnub kom muaj kev cuam tshuam dab tsi hauv lub caij. Cov qub nyiam zoo li lub tsev cog qoob loo chivito lossis gnocchi tseem yog staples, tab sis nrog cov khoom xyaw tseem ceeb subbed los yog ntxiv xws li filet mignon lossis caviar feem. Tuaj rau steak, tab sis nyob twj ywm rau lub kiv puag ncig zaub mov.

Mercado del Puerto (Port Market)

Feast on steaks, sweet breads, and morcilla (blood sausage) at Mercado del Puerto, home to some of the city's famous parrillas. El Planque tau sib cav qhov zoo tshaj plaws steaks thiab grilled nqaij nruab deg hauv khw, thaum Cabaña Veronica muaj cov tuab tuab nrog cov kua txob peppercorn, plump morcilla, thiab gooey provolone cheese. Txhawm rau ua raws li Anthony Bourdain cov kauj ruam, rub lub qhov quav ntawm Estancia del Puerto-featured nyob rau hauv "Tsis muaj kev tshwj tseg"-thiab saib tus asador (tus tswv ci ci) deftly noj cov nqaij nrog dexterity ntawm ib qho.tus thawj coj orchestra. Cia siab tias tus nqi siab vim kev lag luam muaj koob meej.

Es Mercat

Es Mercat grills tshiab catches ntses seasoned nrog ntsev los ntawm thoob plaws lub ntiaj teb no. Octopus, Patagonian toothfish, thiab ntsev cod yeej ib txwm nyob rau hauv cov ntawv qhia zaub mov, tab sis lwm yam tshaj li cov mainstays, cov ntawv qhia zaub mov fluctuates dav. Cia siab tias muaj kev sib xyaw ntawm cov nqaij nruab deg thiab cov nplej zom, zoo li squid thiab spaghetti hauv lws suav sauce los yog gnocchi nrog porcini nceb. Siav salmon thiab bream tau plated nrog dashes ntawm cov yeeb yuj sauces, grilled veggies, thiab tws ntsuab dos pov rau saum. Cov feem yog loj, yog li txiav txim ib nrab los yog faib nrog ib tug phooj ywg. Nrhiav nws hauv Ciudad Vieja ze ntawm Port Market.

Bar Arocena

Yog tias koj ntes lub qhov muag liab rau hauv Montevideo, rub mus rau Bar Arocena thaum sawv ntxov ntxov thiab muab koj cov hniav tso rau hauv chivito rau kev qhia zoo tshaj plaws rau Uruguay. Txais tos cov neeg tshaib plab 24 teev nyob rau ib hnub ntawm Arocena Street hauv Carrasco, lub bar pib thaum xyoo 1923, muab cov dej qab zib yooj yim thiab tais diav rau cov neeg siv khoom xiav. Tau ntau xyoo, nws tau tsim lub koob npe nrov li muaj ib qho zoo tshaj plaws chivitos hauv nroog. Cov khaubncaws sab nraud povtseg ntawm steak, nqaij npua, nqaij npuas kib, cheese, txiv lws suav, lettuce, thiab kib qe los ntawm ob daim ntawm cov qhob cij sov, mayo-slathered bread. Lub bar nws tus kheej yog kos ntau npaum li nws cov zaub mov, tau pom cov nyiam cov hnub qub pob zeb viav vias los sim cov qhaub cij nto moo.

Jacinto

Nov yog qhov chaw tau zaub xam lav hauv Montevideo. Tus kws ua zaub mov thiab tus tswv Lucía Soria npaj cov zaub mov tshiab ntawm Spanish, Italian, African, thiab gaucho-inspired cov tais diav uas yuav txaus siab rau cov neeg tsis noj nqaij, vegans, thiab carnivores ib yam nkaus. Sim cov cw empanadas nrog cilantro thiab qhiav, los yog ntsim kale thiab chickpea zaub xam lav nrog beets thiab txiv kab ntxwv confit. Teeb nyob rau hauv Ciudad Vieja thiab adorned nrog cov duab ntawm cov khoom, qhov chaw thiab zaub mov yog stylish tab sis tsis muaj pretension. Tshawb xyuas lub café txuas rau espresso-based dej haus thiab kho zoo li cov ncuav mog qab zib.

Escaramuza

Nyob hauv Cordon, lub tsev qiv ntawv café nrog lub qab nthab siab thiab iav qhov rais muaj cov neeg siv kas fes thiab tartas (savory pies) ntim nrog spinach, ricotta, los yog beetroot. Mus yuav lub khw muag khoom zoo nrog ntau lub npe Mev-daim ntawv txwv, sau npe rau kev cob qhia kev sau ntawv; los yog tsom ntsoov rau cov khoom noj, txhua yam ua nrog cov khoom xyaw raws caij nyoog. Cia siab tias cov khoom qab zib zoo li cheese thiab fennel shortbread, meringue nrog almond praline, txiv laum huab xeeb alfajores, thiab chocolate daim ntawv ncuav mog qab zib. Yuav ib lub ncuav ntawm lawv lub teb chaws-style qhob cij los yog txiav rau hauv ojo de bife (rib-eye steak) thaum koj bask nyob rau hauv lub hnub ntawm lub patio, ntxoov ntxoo los ntawm nplooj ntoo.

Arazá Cocina Nativa

Lub tsev noj mov nkaus xwb hauv Montevideo ua rau kev mus ncig ua si, Arazá Cocina Nativa qhia cov neeg saib xyuas txog cov nroj tsuag hauv paus txawm. Lub tsev noj mov ua liaj ua teb-rau- rooj (los yog chaw ua si-rau- rooj, raws li cov neeg siv khoom sib sau cov nroj tsuag ntawm Prado Park), nws qhia txog Uruguayan cov khoom xyaw zoo li arazá (ib qho iabtxiv hmab txiv ntoo yog siv los ntawm cov neeg Charrúa), xiav crab, polenta, xibtes lub siab, thiab yaj. Tom qab mus xyuas lub tiaj ua si, ib pluas noj tsib zaug yog noj nrog cawv thiab kua txiv hmab txiv ntoo. Phau ntawv ua ntej: Cov noj hmo no tsuas yog tshwm sim ob peb zaug hauv ib hlis xwb.

Estrecho

Ib qho me me, lub plab noj su hauv Ciudad Vieja, Estrecho muaj cov zaub mov hloov txhua hnub. Patrons zaum ntawm lub bar noj mov-style, ua kom yooj yim rau kev sib tham kom ntws ntawm cov neeg txawv txawv thiab cov neeg ua lag luam. Txhua leej txhua tus chows cia rau truffle polenta, filet mignon nrog mashed dawb qos yaj ywm qab zib, thiab haus luam yeeb salmon baguette qhaub cij, tag nrho cov uas siav nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm lub bar. Txuag chav rau ib qho zoo kawg nkaus crafted macchiato, txiv qaub flan, los yog pear tart. Mus txog thaum ntxov (kwv yees li 12 teev tsaus ntuj) vim Estrecho tsuas yog qhib rau noj su thiab muaj qhov txwv tsawg.

La Fonda

Nyob hauv ib lub tsev qub hauv Ciudad Vieja, lub tsev noj mov zoo nkauj no tsim kom muaj cua zoo li koj tau dawm rau hauv chav ua noj tus kheej, tsis yog lub tsev noj mov nrov. Cov ntawv qhia zaub mov hloov txhua hnub, tsis pub ntau tshaj tsib lossis rau qhov nkag ntawm qhov kev thov (ib qho yog vegan). Txiv hmab txiv ntoo thiab veggies yog los ntawm ib lub zos organic producers, thaum lub pasta ua onsite. Cov tais diav yooj yim tsis tau muaj txiaj ntsig suav nrog bruschetta nrog cov nqaij npuas rub, ntses ci, thiab nqaij qaib masala. Cov kua txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab Uruguayan cawv ua ke zoo kawg nkaus nrog cov ntawv qhia zaub mov, thaum cov neeg ua haujlwm phooj ywg thiab cov suab paj nruag jazz ntxiv rau qhov chaw nyob hauv tsev.

Rigor Pizza

Tsuas yog ib ntu ntawm Plaza Independencia, Rigor slings Neapolitan-style pizza thiab artisanal ice cream kom paub txog pizza palates nrhiav nyias crust thiab cov khoom xyaw zoo. Order a Margherita los yog pepperoni rau classics ua tau zoo, los yog mus vwm thiab sim ib daim ntawm pistachio pesto nrog mortadella los yog dos confit nrog cov kua txob kub. Pair koj lub ncuav nrog Rigor tus kheej blonde npias, Birra Rigor, los yog lawv. refreshingly txias, fizzy dawb wine, Albariño ua nyob ze Bodega Bouza. Rau cov khoom qab zib, xaj Grøt ice cream hauv tsaus chocolate lossis dulce de leche.

Uruguay Natural Parrilla Gourmet

Ntau yam khoom noj uas muaj ntau hom cheese, nqaij qaib thiab pineapple, thiab cov nqaij npuas nqaij npuas nrog rustic fries thiab cheddar sauce tsuas yog ob peb yam khoom noj ntawm Uruguay Gourmet Natural Parrilla. Ntxiv nrog rau qhov muaj gluten-dawb xaiv, lawv kuj hais tias lawv cov nqaij muaj plaub zaug ntau npaum li omega-3 fatty acids li lwm yam kev txiav thiab qib siab ntawm vitamin E, thov rau cov neeg noj qab haus huv. Thaum cov neeg ua haujlwm saib xyuas koj lub khob ntim nrog malbec lossis Tannat, zoo siab rau qhov xav tsis thoob txog qhov tsw zoo li cov hnyuv ntxwm hauv koj lub qhov ncauj nrog cov txiv kab ntxwv rinds thiab cinnamon.

The Lab Coffee Roasters

Ib tus pioneers ntawm peb nthwv dej kas fes hauv Montevideo, Lab Coffee Roasters tau txais txiaj ntsig Fair Trade-certified taum los ntawm thoob plaws lub ntiaj teb. Sim lawv Colombia-Brazil blend los yog Jamaica Blue Mountain hauv ibV-60 drip, Chemix, los yog siphon npaj. Xwb, lo nrog espresso-raws li kev xaiv xws li ntev dub, tiaj dawb, los yog latte. Yog tias koj tsis paub tias yog dab tsi tab sis xav tau, lawv muaj cov chav kawm barista kom nthuav dav pej xeem kev paub txog café. Mus rau ib qho ntawm lawv ob peb qhov chaw kom muaj lub tais açai, avocado toast, los yog Heisenberg qhaub cij (brie, nqaij npua, thiab caramelized dos) rau brunch.

Montevideo Wine Experience

Montevideo thawj lub bar ua haujlwm tshwj xeeb rau Uruguayan cawv los ntawm lub raj mis, iav, lossis hauv ib qho qub cocktail. Ib tug ntawm cov tswv, Líber Pisciottano, yav tas los lub npe hu ua ib tug zoo tshaj plaws sommeliers nyob rau hauv tag nrho cov Uruguay, thaum lwm tus, Nicolás Capellini, los ntawm ib tsev neeg ntev khi rau winemaking. Kawm koj Tannat los ntawm koj Albariño ntawm no, raws li cov lus nug tau txhawb nqa thiab kev lom zem thiab pw tsaug zog. Txhawm rau nrog koj saj, xaj tapas lossis tabla (charcuterie board). Qee hmo, DJs tig vinyl lossis ntaus suab paj nruag tuaj rau jam. Nyob rau ntawm qhov chaw nres nkoj ua lag luam, nws kuj zoo li koj yuav ntes Candombe xyaum ua nyob rau hnub so.

Manzanar

Nyob hauv Carrasco, Manzanar's Creative Cocktails, thoob ntiaj teb flavors, thiab kaj patio qhov chaw ua rau nws ib tug zoo meej tsev neeg brunch chaw. Los yav tsaus ntuj, lub teeb pom kev zoo, kev pabcuam sai, thiab sushi hloov mus rau hauv qhov chaw noj hmo romantic. Cov zaub mov tsis paub tab sis tshwj xeeb ua cov ntawv qhia zaub mov: daj gazpacho nrog txiv nkhaus taw thiab txiv lws suav, Basque cheesecake nrog figs thiab pistachios,thiab vegan sushi shiitake nceb thiab grilled zucchini. Txiav cov txiv lws suav, gin, thiab qhiav ale cocktail rau lub teeb, haus dej haus, los yog sim ua ib lub taub hau classic nrog twist: Negroni nrog lub raj mis haus luam yeeb.

Club del Pan

Spinach tartas, loafs ntawm dos focaccia, thiab panes au chocolate yog ob peb yam khoom ci zoo tshaj plaws ntawm kev muab ntawm lub ces kaum bakery. Zaum ntawm lub rooj zaum ntoo hauv lub minimalist, lub khw muag pobzeb dawb kom saj qhov tsw ntawm chav ua noj, lossis nqa koj cov zaub mov mus noj mov ntawm Parque Rodó ze. Cov ntawv qhia zaub mov tseem suav nrog cov qhaub cij loj (Zukulentos), almond croissants, thiab kas fes nrog cov mis nyuj cog. Ci los ntawm tus tswv qhob cij Gonzalo Zubirí, txhua yam tshiab, ua hauv qab hauv qab qhov cub. Mus ntxov, raws li lawv nyiam muag tawm ua ntej kaw.

Tandory

Cov craving ntsim zaub mov hauv Montevideo taug kev mus rau Tandory hauv Pocitos. Fusing European, Latin American, thiab Asian tais diav, kws ua zaub mov Gabriel Coquel siv cov khoom siv hauv zos los tsim cov nqaij nyug goulash, Basque ntses daim hlau, thiab Indian curries. Cov ntawv qhia zaub mov hloov txhua hnub, raws li cov khoom lag luam muaj, thiab qib txuj lom tuaj yeem hloov kho kom haum rau koj nyiam. Muab koj cov zaub mov nrog ib lub raj mis los ntawm cov cawv txiv hmab thiab coj mus rau hauv lub décor; cov paintings thiab ntoo panels sawv cev rau cov tais diav 'lub teb chaws ntawm keeb kwm. Qhov tseeb lom zem: Mick Jagger noj cov ntses koskera noj hmo no ib zaug.