California's Oyster Farms Muab Ib Hom Khoom Noj Khoom Noj Ecotourism

2024 Tus sau: Cyrus Reynolds | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-02-08 02:46

Nws yog lub sijhawm los rov xav txog kev mus ncig nrog kev sib dua hauv siab, uas yog vim li cas TripSavvy tau koom tes nrog Treehugger, lub vev xaib kev ruaj ntseg niaj hnub uas ncav cuag ntau dua 120 lab tus neeg nyeem txhua xyoo, txhawm rau txheeb xyuas cov neeg, qhov chaw, thiab tej yam uas tab tom ua tus nqi hauv eco-phooj ywg mus ncig.

Nrhiav txoj kev cua los txhawb ib puag ncig thaum mus ncig? Lub taub hau mus rau qhov chaw ua liaj ua teb nyob ruaj khov nyob rau sab qaum teb California thiab tau txais shucking. Thaum ua liaj ua teb txoj kev yog, oyster reefs pab lim dej thiab muab cov chaw nyob tseem ceeb rau ntau hom kev ua neej nyob hauv hiav txwv. Ntxiv rau, lawv tau ntim tag nrho nrog cov protein, vitamins, thiab minerals los pab txhawb koj txoj kev lom zem.

Oysters tau loj hlob thoob ntiaj teb, tab sis California cov liaj teb oyster feem ntau yog condensed rau Tomales Bay thiab Humboldt Bay nyob rau sab qaum teb kawg ntawm lub xeev (txawm hais tias muaj ob peb qhov chaw xws li Santa Barbara thiab Morro Bay, ib yam nkaus). Txawm zoo dua, Tomales Bay yog nyob rau hauv ib hnub mus txawv tebchaws los ntawm San Francisco thiab Napa Valley. Thaum koj tuaj yeem pom qee qhov zoo kawg oysters ntawm cov khw noj mov thoob plaws lub tebchaws, mus saib ua liaj ua teb muaj lub sijhawm los sim lawv ncaj qha los ntawm dej.

Oysters thiab ib puag ncig

Thaum kojdhia mus rau hauv ib lub phaj ntawm cov oysters tshiab, koj tau pab ntau tshaj li kev lag luam hauv zos. Cov mollusks me me no muaj cov pa roj carbon monoxide tsis zoo, tshwj xeeb tshaj yog tias koj noj cov zaub mov hauv zos. Lawv cov plhaub tseem tuaj yeem muab tso rau hauv qhov chaw ua si thiab yog cov ntaub ntawv zoo tshaj plaws rau kev loj hlob tshiab, menyuam yaus oysters.

Raws li NOAA, oysters uas sau rau hauv cov pob zeb pob zeb muab vaj tse lossis chaw nyob rau lwm yam dej hiav txwv zoo li roob ris thiab ntses thaum tiv thaiv ntug hiav txwv los ntawm cua daj cua dub los tiv thaiv kev yaig. Tej zaum qhov tseem ceeb tshaj plaws, oysters lim thiab ntxuav cov dej ib puag ncig thaum lawv pub. Ib lub oyster tuaj yeem lim tau 50 nkas loos dej txhua hnub, tshem tawm cov pa phem thiab cov kab mob uas ua rau muaj kab mob los ntawm dej tib lub sijhawm. Yog li, thaum cov oyster ua liaj ua teb khaws cov oyster reefs, lawv ib txwm muab kev txhawb nqa muaj txiaj ntsig rau ib puag ncig ntug hiav txwv.

Yuav kom muaj kev ruaj ntseg, cov liaj teb oyster yuav tsum tau tswj kom raug thiab rov qab los tsis tu ncua. Ntau tus oyster cog qoob loo pab txhawb rau kev txuag thiab kev rov qab los ntawm hom oyster sab nraum lawv cov lag luam ua liaj ua teb. Raws li tus nqi thiab kev txaus siab ntawm oysters nthuav dav, ntau tus neeg ua liaj ua teb raug txhawb kom loj hlob lawv ruaj khov, txhawb nqa ob qho tib si ecosystem thiab kev lag luam rau ntau tiam neeg tom ntej.

Nrhiav Tau Lawv

Thaum mus txog oysters, qhov zoo tshaj plaws los ntawm qhov chaw. Hauv California, qhov ntawd txhais tau tias mus rau sab qaum teb. Lub xeev txoj kev lag luam oyster feem ntau yog condensed rau sab qaum teb ntug dej hiav txwv, nrog ob peb lub tuam txhab me tau txais txiaj ntsig loj thoob plaws lub ntiaj teb.xyoo caum. Feem ntau cov chaw muaj ib lub tsev noj mov lossis oyster bar nyob ze ntawm qhov ua liaj ua teb uas yuav ua haujlwm rau koj, tab sis tuav lub hnab kom kaw koj tus kheej yog ib qho kev paub tshwj xeeb thiab pom zoo heev.

Hog Island Oyster Company

Tsuas dhau ib teev los ntawm San Francisco hauv ntug dej hiav txwv ntawm Marshall, Hog Island Oyster Company zaum ntawm ntug dej. Txawm hais tias tsev neeg ua lag luam pib xyoo 1983 nrog tsuas yog tsib daim av thiab ob peb lub noob qoob loo (uas yog cov oysters me me), tam sim no nws muaj ntau dua 160 daim av thiab txog 200 tus neeg ua haujlwm nrog cov khw noj mov hauv San Francisco thiab Napa. Thawj qhov chaw oyster nyob hauv Marshall muag cov oysters npaj thiab cov hnab mus-mus thiab shucking cov cuab yeej thiab cov kua ntses rau cov neeg uas xav coj lawv cov oysters mus rau lwm qhov. Lub txee sab nraum zoov, tsim nyog hu ua "Hog Shack," muag cov ntses tshiab hauv zos, mussels, clams, thiab cov khoom nyiam raws caij nyoog xws li Dungeness crab. Cov neeg muaj hmoo tsawg leej uas snag lub rooj noj mov uas saib dej ntawm cov cuab yeej tau txais qhov kev paub tshwj xeeb ntawm kev noj cov oysters nyob ib sab ntawm qhov chaw uas lawv loj hlob. Muab koj cov oysters nrog qee sab thiab ib lub raj mis cawv hauv zos los ntawm qhov bar, thiab koj tau teeb tsa tag nrho.

Sustainability-hais lus, nws yeej tsis tau zoo dua Hog Island. Cov txiv neej no mob siab rau kev sib koom tes ntawm cov oysters thiab lawv qhov chaw nyob hauv cheeb tsam (ob qho tib si hauv hav zoov thiab hauv liaj teb). Lub tuam txhab yog tus tsim cov tswv cuab ntawm Shellfish Growers Climate Coalition, uas koom tes nrog cov neeg ua liaj ua teb thoob plaws lub tebchaws nrog Kev Tiv Thaiv Kev Nyab Xeeb los txhawb kev paub txog huab cua, thiab ua haujlwm nrog NOAA cov nyiaj pab.los saib xyuas dej hiav txwv acidification thiab nws cov txiaj ntsig ntawm aquaculture. Hog Island txawm koom tes nrog kev txuag kev tshawb fawb txog kev noj qab haus huv hauv cov nroj tsuag hauv qab dej thiab ua haujlwm nrog cov kws tshawb fawb txog kev kho kom rov qab los coj cov hom oyster ib txwm rov qab los rau lub bay.

Tomales Bay Oyster Company

Hais txog plaub mais ntawm txoj kev ntawm Hog Island, Tomales Bay Oyster Company txaus siab rau nws tus kheej ua tus hlob tshaj plaws tsis tu ncua ua liaj ua teb shellfish hauv California. Thawj zaug qhib rau xyoo 1909, tsev neeg ua liaj ua teb qhov chaw tsuas yog mus rau oysters xwb, tab sis muaj ntau qhov chaw tsuas yog thov rau lub puam noj mov nyob ze. Sau koj lub txias txias nrog cov oysters tshiab thiab ua rau koj txoj hauv kev mus rau Lub Plawv Lub Siab Desire State Puam tsuas yog 15 mais deb lossis ib qho ntawm Bodega Bay cov ntug hiav txwv nrov tshaj plaws ntawm Doran Regional Park 26 mais sab qaum teb. Txhawm rau khaws cov khoom noj khoom haus, nres ntawm thawj Cowgirl Creamery txog tsib mais sab qab teb rau qee qhov tau txais txiaj ntsig cheese, npias hauv zos, thiab lwm yam tseem ceeb.

Yog tias koj tsis nyob rau hauv lub siab xav, lub teb muaj ib lub tsev noj mov shoreline tsawg tshaj li tsib feeb tsav tsheb hu ua The Marshall Store, muab tag nrho cov zaub mov ua tiav nrog grilled los yog nyoos oysters. Lub tsev noj mov kuj muag cov dej qab zib, xaiv cov zaub mov tsis yog nqaij nruab deg, thiab ib qho ntawm cov ntses ntses zoo tshaj plaws hauv nroog.

Apart from highlighting reusable and recyclable material for the farm, Tomales Bay Oyster Company yuav saib xyuas zoo los txo cov kev cuam tshuam ib puag ncig ntawm lub bay. Lawv ua kev tshuaj xyuas ib puag ncig ib puag ncig kom tshem tawm cov khoom siv nuv ntses uas ploj lawm thiab cov khib nyiab uas tuaj yeem raug mobCov tsiaj qus thiab koom nrog kev tu cov ntug hiav txwv dej tsawg kawg yog plaub zaug hauv ib xyoos.

Aqua-Rodeo Farms

Nyob rau sab qaum teb kawg ntawm lub xeev, California lwm qhov chaw tsim khoom lag luam tseem ceeb nyob ze rau Redwood National Park hauv Humboldt County. Aqua-Rodeo Farms hauv Humboldt Bay yog lwm qhov chaw ua liaj ua teb-thiab-mus oyster, tab sis cov neeg tuaj saib tau txais txiaj ntsig ntawm kev saib cov oysters tuaj ncaj qha los ntawm hiav txwv thaum lub caij sau qoob. Nyob rau lub caij nplooj ntoos hlav, lub caij ntuj sov, thiab lub caij nplooj zeeg tav su, cov neeg ua liaj ua teb los ntawm Aqua-Rodeo tuaj yeem pom kev txheeb xyuas, ntxuav, thiab suav cov oysters ntawm lub nkoj. Lawv sim tau lawv cov qoob loo txhua hnub los ntawm 2 teev tsaus ntuj. yog li cov qhua nyob rau yav tav su tuaj yeem tau txais qhov kev xaiv tshiab tshaj plaws nyob ib puag ncig. Lub tuam txhab tus tsim tau pib ua lag luam tom qab tau txais daim ntawv kawm tiav hauv kev tswj hwm tsiaj qus thiab tseem muaj kev kawm caij nkoj ncig ua liaj ua teb rau cov neeg tuaj saib nyiam dej ntses (nrog oyster tasting nrog, tau kawg).

Tus tsim tib yam no kuj muaj lub tsev noj mov hauv zos, Humboldt Bay Cov Kev Cai, pom nyob thoob plaws dej thiab txog ob ntu hauv av hauv Eureka lub zos. Muab koj cov nqaij nyoos los yog nqaij npuas kib nrog ntau hom cheese, nqaij, qhob cij, khoom qab zib, thiab dej qab zib, thiab tsis txhob nco "Buck-a-Shuck Tuesdays" nrog $ 1 oysters. Lub tsev noj mov muaj kev koom tes zoo hauv zej zog hauv zej zog thiab tuav ib lub lim tiam "Monday Mentors" hmo, qhov twg $ 1 ntawm txhua pint muag mus rau cov tsis muaj txiaj ntsig hauv zos. Qhov kev zov me nyuam tau pub nyiaj pub dawb rau Redwood Community Action Agency rau cov kev pabcuam hluas, Cov Tub Hluas & Ntxhais hauv Tebchaws Meskas tshooj, Humboldt CASACov neeg tawm tswv yim rau cov me nyuam tu, Sequoia Humane Society, thiab ntau dua.