Yam Koj Yuav Tsum Paub Txog Kev Mus Ncig Asia Cov Kev Lag Luam ntub dej

2024 Tus sau: Cyrus Reynolds | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-02-08 02:53

Qhov koj tau hnov txog Asia "kev lag luam ntub dej" zoo li tsis muaj dab tsi zoo. Ntau lub xov xwm tshaj tawm nyob rau sab hnub poob tau tshaj tawm lawv cov kab mob - thiab, rau cov neeg tuaj saib thawj zaug, cov khw ntub dej qee zaum ua rau lawv tus kheej tsis nyiam: cov neeg tuaj ncig tebchaws tuaj tshiab nyiam ua rau lawv ua phem rau qhov kev xav, nrog cov nqaij tshiab. thiab pawg zaub uas muag los ntawm cov khw muag khoom uas muaj teeb ci.

Tab sis qhov txaus ntshai daim ntawv yog tag nrho cov overblown. Feem ntau ntawm cov zaub mov koj noj los ntawm cov khw noj mov hauv zos yog los ntawm cov khw muag khoom ntub. Hauv cov nroog loj tshaj plaws hauv Asia, cov khw ntub dej zoo li yog cov chaw ncig xyuas lawv tus kheej.

Ua ntej koj txiav txim rau Asia cov khw muag khoom ntub dej, saib dhau qhov hype kom pom tias lawv yog dab tsi - thiab qhov lawv sawv cev rau cov neeg hauv zos thiab cov neeg ncig tebchaws uas nrhiav lub sijhawm tiag tiag hauv qhov chaw lawv mus xyuas.

Lub khw muag khoom ntub dej yog dab tsi?

Lo lus "kev ua lag luam ntub dej" hloov zuj zus nyob rau xyoo 1970 kom paub qhov txawv ntawm kev lag luam ib txwm los ntawm Western-style, cua txias "supermarket." Yav tas los cov neeg nyob hauv tebchaws Askiv nyob hauv Asia (Singapore, Hong Kong, Malaysia) yuav tau nrov lub sij hawm ua lus Askiv, muab los ntawm cov lus Suav Cantonese rau cov khoom tsim 濕貨 (sup rau, "cov khoom ntub dej").

Hauv thaj chaw tsis muaj tub yees (xws li cov khw muag khoom ntub dej), siv dej los khaws ciatsim tshiab thiab nto tsis huv. Butchers hose txee thiab chopping boards cia kom huv si; Cov neeg nuv ntses siv cov dej tsis tu ncua ntxiv (lossis dej khov) los txhawb qhov tshiab, thiab vim yog ob qho tib si, kev lag luam ntub dej yuav muaj slick, yuav luag cov plag tsev.

Tus qauv kev huv huv no tau zoo txaus rau ntau tiam neeg Asians, uas nws cov neeg taug kev noj su thiab tsev neeg noj hmo cov khoom xyaw feem ntau yog muab los ntawm cov neeg zej zog uas muaj kev ntseeg siab.

Raws li cov tswv tsev tsis tas yuav them cov cua txias thiab cov tub yees, cov khoom lag luam ntub dej yuav raug nqi tsawg dua li cov khoom lag luam sib piv. Thiab cov khw ntub dej feem ntau qhib rau lub sijhawm luv luv, haum rau ob tus kws ua zaub mov uas tau teem sijhawm ntau thiab cov neeg ua haujlwm hauv tsev raws sijhawm.

Kev Lag Luam ntub dej tsis yog Tsiaj Tsiaj Markets

Hmoov tsis zoo, cov neeg tawm tswv yim sab hnub poob tau sib cav tsis ncaj ncees rau cov khw muag khoom ntub dej (cov khoom noj khoom haus ib txwm muaj rau cov neeg hauv zos, pom nyob txhua qhov chaw) nrog cov khw muag tsiaj qus (loj txhaum cai thiab tsis tshua muaj).

Ntshai ntawm kev sib kis tau ua rau cov neeg hais lus saib tsis taus los ua qhov tsis tsim nyog xav tau ntawm cov tebchaws Esxias. US Senator Lindsey Graham tweeted tias rov qhib kev lag luam ntub "ua rau lub ntiaj teb kev noj qab haus huv muaj kev pheej hmoo"; Paul McCartney hu ua kev lag luam ntub dej "medieval" thiab "kev qias neeg," ntxiv "lawv kuj tseem yuav tso cov foob pob atomic."

Tsis muaj qhov tsis ntseeg, kev lag luam tsiaj qus yog qhov txaus ntshai rau ib puag ncig thiab tib neeg lub neej. Kev lag luam hauv cov tsiaj txhu uas muaj kev puas tsuaj, uas tau tsav los ntawm kev ntseeg kev kho mob ib txwm muaj, raug txwv thoob plaws Asia; Nyab Laj thiab Suav teb,ob qho tib si loj txav hauv kev lag luam tsiaj qus, tsis ntev los no tau txwv kev lag luam tsiaj qus thiab noj.

Ntau txoj haujlwm yuav tsum tau ua. Kev thov hauv Asia tseem ua rau muaj kev lag luam $ 23 nphom hauv kev lag luam tsiaj qus, thiab kev tswj hwm kev cai lij choj tuaj yeem dhau los txawm tias txoj cai nruj tshaj plaws los tiv thaiv kev lag luam. Pangolins, tortoises, dais, thiab puav tseem raug ntes nyob rau ntau pua txhiab tus, thiab qhov ntawd tsis suav nrog cov neeg lag luam uas tau khiav tawm ntawm tub ceev xwm.

Thaum muaj tseeb tias cov tsiaj no raug muag hauv cov khw muag tsiaj qus uas zoo ib yam li cov khw ntub dej, uas yuav tsum tsis txhob cuam tshuam tag nrho cov khw ntub dej; nyob rau hauv lem, 99 feem pua ntawm cov khw ntub dej tsis koom nrog kev lag luam tsiaj txhu.

Qhov Tseeb Txog Kev Ua Lag Luam ntub dej

Thaum kev lag luam ntub dej hauv Asia zoo li tsis yog qhov kev paub zoo rau cov neeg tuaj saib, tsis tas yuav tsum muab lawv tso rau hauv tib qeb raws li txwv tsis pub ua lag luam tsiaj qus. Qhov tseeb, yog tias koj tab tom nrhiav rau qhov tsis muaj varnished, qhov tseeb saib ntawm lub neej hauv zos, mus ntsib lub khw ntub dej hauv zos yuav tsum siab ntawm koj daim ntawv teev cov thoob mus ncig.

Cia peb tau txais cov kev xav tsis meej tshaj plaws tawm ntawm txoj kev:

Kev lag luam ntub dej yog qias neeg thiab txaus ntshai

Tsis muaj tseeb; Kev lag luam ntub dej hauv Asia yuav tsum ua raws li cov qauv kev nyab xeeb nruj. Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Khoom Noj thiab Ib Cheeb Tsam Hong Kong nruj me ntsis saib xyuas cov qauv hauv SAR cov khw ntub dej. Cov tebchaws nyob rau sab hnub tuaj Asia muaj lawv tus kheej txoj cai tswjfwm saib xyuas lawv cov lag luam ntub dej.

Tsis txhob dag los ntawm qhov tsis muajtub yees. Vim tias muaj kev hloov pauv sai, cov nqaij thiab zaub feem ntau yuav raug muag thaum hnub kawg, thiab cov neeg muag khoom tsis ncaj ncees raug pom sai sai thiab raug nplua, tsis hais los ntawm tsoomfwv cov qauv nruj lossis dhau los ntawm cov neeg zej zog qub qub.

Yog li ntawd, cov khoom muag hauv khw ntub dej tseem tshiab thiab nyab xeeb noj ib zaug.

Kev lag luam ntub dej ua rau muaj kev lag luam tsiaj qus tsis raug cai

Tsis muaj tseeb-feem ntau lub tebchaws hauv Asia nyiam raug tsim txom, tsis yog neeg ua txhaum. Kev qaug dab peg hauv Philippines, Indonesia, Thaib, thiab Nplog ua rau pangolins, vaub kib, thiab lwm yam tsiaj muaj txiaj ntsig zoo rau kev lag luam tsiaj qus hauv Suav teb thiab Nyab Laj, qhov twg kev ntseeg ntawm cov tshuaj suav tshuaj ua kom muaj zog.

Cov khoom noj los ntawm cov khw ntub dej yuav tsum zam

Nws yog qhov tsis tuaj yeem zam cov zaub mov los ntawm cov khw ntub dej hauv Asia tshwj tsis yog tias koj tsuas yog noj ntawm Michelin-starred cov khw noj mov-thiab tseem tsis tau!

Qhov tseeb yog, feem ntau ntawm koj cov pluas noj yuav ua nrog cov khoom xyaw uas yuav tom khw ntub dej. Vim lawv cov khoom 'cov nqi txheeb ze qis, cov neeg muag khoom khaws cov nqi qis, thiab cov neeg ua haujlwm hauv tsev tswj hwm lawv cov zaub mov ntawm cov peev nyiaj meager.

Ntawm qhov tod tes, tsev so thiab tsev noj mov cov kws ua zaub mov muaj txiaj ntsig rau kev lag luam ntub dej rau lawv cov neeg txawj ntse. Rau Hong Kong tus kws ua zaub mov Max Levy, cov tswv khw ntub dej "tau paub zoo txog qhov lawv muag … lawv yog cov neeg tham yog tias koj xav nkag siab cov cim ntawm cov khoom."

Vim li cas cov neeg tuaj ncig tebchaws yuav tsum mus ntsib cov khw ntub dej hauvAsia

Koj yuav pom dab tsi yog tias koj ua siab tawv Asia cov khw ntub dej? Tag nrho cov hauv qab no hauv kev ntsuas ntau:

• khoom noj pheej yig. Cov khw ntub dej tsis hloov pauv cov zaub mov tshiab hauv zos npaj rau lub khw hauv zos. Qhov ntawd yog li cas koj paub tias koj tau txais qhov tseeb siab tshaj plaws rau tus nqi yam tsawg kawg nkaus; Nws tsis yog qhov xwm txheej uas cov neeg noj zaub mov tuaj yeem nyiam cov khw muag khoom hauv khw ntub dej. Piv txwv ntawm kev lag luam ntub dej xws li Tiong Bahru Market hauv Singapore; Iloilo Central Market hauv Philippines; thiab yuav luag txhua lub khw ntub dej hauv Penang, Malaysia.
• khoom plig. Cov nqe lus qis / siab-qhov tseeb yog siv rau cov khoom plig hauv khw ntub dej, lossis ntau dua rau cov khoom qhuav uas feem ntau txuas nrog lawv. Koj tsis tuaj yeem tsuas yog yuav cov khoom tiag tiag ntawm cov khw hauv zos, tab sis koj tseem tuaj yeem cuam tshuam lawv cov nqi. Tus kws sau ntawv no tau snagged zoo deals ntawm ntau yam khoom plig, xws li cov khaub ncaws Burmese ntawm Mani Sithu Market hauv Bagan, Myanmar, Balinese kos duab ntawm Art Market hauv Ubud, Bali, thiab taum kas fes ntawm Malanggo' Market hauv Toraja, Indonesia.
• Slice of life. Txawm tias koj tsis yuav ib yam dab tsi los xij, mus xyuas lub khw ntub dej hauv zos ua rau pom cov kev ua neej nyob hauv zos uas koj yuav tsis pom hauv cov neeg ncig teb chaws cov cuab yeej. Kev pom, suab, thiab tsw ntxhiab hauv txhua lub khw muag khoom Esxias ntub dej sib txawv ntawm qhov chaw mus rau qhov chaw: qhov kev paub ntawm Psah Chas (Old Market) hauv Siem Reap tsis zoo ib yam li Wanchai hauv Hong Kong, tab sis koj tsis tuaj yeem hais tias. Tsis yog ob qho chaw ntes lawv qhov chaw nyob ntawm lawv qhov tseeb tshaj plaws.