10 Khoom Noj Koj Yuav Tsum Sim hauv Chile

2024 Tus sau: Cyrus Reynolds | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-02-08 02:54

Chile, lub tebchaws uas muaj ntug hiav txwv ntev ntev, tsis xav tsis thoob muaj cov zaub mov uas tseem ceeb rau cov ntses thiab nqaij nruab deg. Lub teb chaws kuj muaj kev hlub nrog pob kws, siv nws nyob rau hauv txhua yam los ntawm kua zaub mus rau savory pies. Mapuche, Chono, Araucanian, thiab Spanish zaub mov txawv thiab muaj kev cuam tshuam tag nrho ua ke los tsim cov khoom qab zib thiab qab ntsev, qee zaum tib lub sijhawm, hauv Chile cov tais diav. Xav txog kev ua khub qee cov zaub mov hauv qab no nrog ib khob ntawm Chilean cawv lossis noj avocado ua ib sab phaj, nyiam Chilean khoom noj txom ncauj.

Sopaipillas

Ib txoj kev noj zaub mov thoob plaws hauv Chile, qhov ci ci ci ci ua nrog squash tuaj yeem npaj qab zib lossis qab ntsev. Feem ntau tau txais kev pab nrog pebre, cov ntses ua nrog coriander, dos, txiv roj roj, qej, thiab aji (kua txob), cov khoom noj txom ncauj no tau coj mus rau Chile los ntawm lus Mev, tab sis muaj npe los ntawm cov neeg hauv paus txawm Araucanian tom qab cov noog hauv cheeb tsam. Lwm cov kev xaiv saum toj kawg nkaus suav nrog kua txob, mustard, cheese, qab zib, zib ntab, los yog chancaca (molasses sauce). Ntau tus Chileans muaj nws thaum lub sijhawm teatime, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub caij ntuj no los nag.

Pastel de Jaiba

Known as a crab casserole, crab cake, or a savory crab pie, pastel de jaiba, is a traditional Chilean dish common in the restaurants of Santiago. Zoo ib yam li Patagonian chupe de centolla, pastel de jaiba ua ke cov nqaij mos, cov nqaij dawb uas tau los ntawm Chile tus ntug dej hiav txwv nrog dos, mis nyuj, kua txob, ntses Tshuag, qab zib, thiab txuj lom. Feem ntau topped nrog cheese thiab ci hauv lub lauj kaub av, qee tus kws ua zaub mov hloov nws mus rau hauv cov plhaub plhaub ua ntej ua noj rau ntxiv pizazz.

Pisco

Ib qho khoom lag luam uas tsis muaj hnub nyoog distilled hauv cov lauj kaub tooj liab, pisco yog lub teb chaws tus ntsuj plig hauv Chile. Keeb kwm ntawm pisco hnub rov qab mus rau 1500s thiab koom nrog conquistadors, Jesuit missionaries, industrious ua liaj ua teb, thiab rowdy sailors. Lub ntiaj teb thiab qab zib, feem ntau txoj hauv kev sim nws yog zoo huv si los yog hauv pisco qaub, frothy cocktail nrog txiv qaub kua txiv, qe dawb, thiab qab zib. Cov tsw ua ke zoo kawg nkaus nrog citrus tones ntawm txiv qaub, ua kom yooj yim haus ib lossis plaub, yog tias koj tsis ceev faj. Pisco ntawm ob qho tib si siab thiab qis zoo yog nyob txhua qhov chaw hauv Chile, tab sis thov rau pisco los ntawm cheeb tsam Elqui, yog tias koj xav sim qhov zoo tshaj plaws hauv thaj av.

Cazuelas

A cazuela yog ib hom lauj kaub siv los ua noj stew, tab sis lub npe siv rau stew nws tus kheej, Ameslikas yog ib qho tseem ceeb ntawm cov neeg Mapuche. Cazuelas tuaj yeem yog nqaij nyuj, nqaij qaib, qaib ntxhw, lossis nqaij nruab deg, thiab lwm yam khoom xyaw yuav nyob ntawm seb muaj dab tsi raws caij nyoog. HauvLub caij ntuj no, qos yaj ywm, taub dag, chard, spinach, thiab carrots sov lub plab thiab tawm tsam kev tshaib kev nqhis rau ntau teev, thaum lub caij ntuj sov cazuelas muaj cov khoom xyaw sib zog xws li taum ntsuab, pob kws, thiab txiv lws suav. Tshuaj ntsuab xws li thyme, parsley, los yog oregano infuse lub broth, ua rau cov tais diav raws li nws yog soothing.

Ceviche

Ceviche qhia txog ib qho ntawm Chile cov ntses nrov tshaj plaws: reineta (pomfret). Txiav rau hauv me me tshaj li nyob rau hauv Peruvian version ntawm no tais, cov nqaij mos, dawb tau marinated nyob rau hauv txiv qaub kua txiv. Tom qab cov kua txiv qaub kho cov ntses, cov kws ua zaub mov sib tov nrog cov dos daj, cilantro, thiab tswb kua txob los tsim ib lub teeb, tab sis sau cov zaub mov. Txaus siab rau qhov tangy tsw zoo li yog los yog ntxiv cov kua txob ntsim, nphoo rau ntawm ib co merken-smoked chili kua txob nrog ntsev thiab toasted coriander, classic Mapuche condiment.

Porotos Granados

Keeb Kwm los ntawm cov neeg Mapuche, porotos granados yog ib qho tuab ntawm cov khoom xyaw raws caij nyoog, ib txwm ua rau lub caij ntuj sov. Mashed pob kws, cranberry taum, dos, basil, thiab qej, ua ke rau ib tug nplua nuj tsw, thaum squash yog ntxiv rau tuab thiab me ntsis ntawm qab zib. Feem ntau tau txais kev pab nrog Chilean zaub xam lav (pickled, pob kws, taub dag, thiab txiv lws suav), zaub mov yog ib txwm neeg tsis noj nqaij, tab sis qee zaum tuaj yeem npaj nrog nqaij qaib lossis nqaij nyuj. Tsis pom muaj nyob hauv khw noj mov, koj qhov thawj koom ruam zoo tshaj yog ua phooj ywg Chilean uas nyiam ua noj thiab sim hauv lawv lub tsev thaum lub caij ntuj sov.

Chacarero

Ah, the chacarero. Puas yog pheej yig noj su tshwj xeeb lossis cov lus teb rau hmo tsaus ntuj haus cawv vim kev tshaib kev nqhis ntawm lub zos fuente de soda? Koj txiav txim siab. Zoo li tsis sib haum rau qhov muag tsis pom kev, cov qhaub cij no ua rau nyias nyias nyias ntawm cov nqaij ci ci, cov txiv lws suav, taum ntsuab, thiab cov kua txob ntsuab ntawm ob daim ntawm finca qhob cij. Cov khoom tseem ceeb, taum ntsuab, feem ntau yog boiled, thiab tws chilies muab nws ib qho tag nrho me ntsis ntsim tsw. Cov khoom xyaw rau nws muaj xws li mayo, cheese, lossis avocado.

Empanadas

Txawm hais tias tseem yog pob khoom qab zib ntawm cov nqaij, Chilean version ntawm empanada txawv heev ntawm nws cov kwv tij Argentine. Ua ntej tshaj, Chilean empanadas loj heev piv rau Argentine sawv daws, yuav luag ob npaug ntawm qhov loj. Qhov thib ob, lawv muaj lawv tus kheej ib txwm sau: pino, uas yog sib xyaw ntawm nqaij nyug tws, dos, txiv ntseej dub, qe tawv nqaij, thiab raisins. Ci los yog kib, lawv ua ib pluag mov zoo los yog khoom noj txom ncauj los qhia. Pom lawv nyob hauv ntau yam hauv cheeb tsam thoob plaws hauv lub tebchaws, suav nrog cov menyuam yaj hauv Patagonia thiab cov cw raws ntug dej hiav txwv.

Passel de Choclo

Zoo ib yam li tus tswv yug yaj lub ncuav qab zib hauv nws qhov zoo thiab sib xws, pastel de choclo yog lub ncuav qab zib Chilean ci, chock puv ntawm choclo, hom pob kws nyob hauv Chile thiab lwm lub tebchaws South American. Pino yog lub ntsiab muab tub lim rau cov tais no, uas cov neeg ua mov ci ua ke nrog mis nyuj thiab lard, thiab qee zaum nqaij qaib, ua ntej popping hauv qhov cub. Cov pob kws thiab qe ua rau nwscreamy, thaum cov txiv ntseej sib tw nrog raisins rau ib tug seesawing s alty-sweet saj. Paub tias yog zaub mov zoo thoob plaws hauv lub tebchaws, koj tuaj yeem nrhiav tau hauv cov neeg ua liaj ua teb cov khw thiab cov khw noj mov.

Curanto

Ib txoj kev ua noj ib txwm ua los ntawm Chonos, cov neeg nyob hauv Chiloé archipelago nyob rau sab qab teb Chile, cov zaub mov no ntau dua li cov zaub mov. Curanto hais txog lub tais nws tus kheej thiab tag nrho cov txheej txheem ua noj. Xav tias nws yog Chilean clambake. Rov qab mus rau tsawg kawg 6,000 xyoo dhau los, txoj kev suav nrog kev khawb ib lub qhov hauv av, sau nrog pob zeb kub, thiab ua noj clams, nqaij, sausages, veggies, thiab milcao (qos mov ci) hauv lub qhov. Nplooj thiab seaweed muab tso rau hauv lub qhov thiab loj rhubarb nplooj yog muab tso rau saum toj los tsim ib lub foob rau lub chav los tsim ib lub pob zeb qhov cub-style ntawm kev ua noj.