10 Cov Khoom Noj Kom Sim hauv Portugal

2024 Tus sau: Cyrus Reynolds | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-02-08 03:21

Portuguese zaub mov yog ib qho kev nyiam, tsis muaj dab tsi zoo nkauj, tsuas yog cov khoom xyaw zoo tshaj plaws hauv lub tebchaws tsim, ua haujlwm noj qab haus huv. Cia siab tias nqaij npuas, nqaij qaib, ntses, nqaij nruab deg, zaub ntau, thiab, raws li ib tug nod rau cov hniav qab zib, qab qab zib. Yog tias koj nyiam savory, muaj ntau yam ntawm roob cheeses. Ntawm no yog 10 yam yuav tsum tau sim hauv Portugal thiab cov khw noj mov zoo tshaj plaws uas coj mus kuaj lawv.

Caldo Verde

Lub caij ntuj sov lossis lub caij ntuj no, Portuguese nyiam lawv cov kua zaub ntsuab. Cov kua zaub yog tsim los ntawm qos yaj ywm thiab qej, shredded kale yog ntxiv nrog rau cov hlais ntawm chouriço (cov nqaij npuas kib) thiab noj nrog chunks ntawm crusty qhob cij. Cov kua zaub yog los ntawm Minho nyob rau sab qaum teb ntawm Portugal tab sis nyiam thoob plaws hauv lub tebchaws. Nws kuj yog ib qho kev lig kev cai kom muaj lub tais ntawm Caldo Verde ntawm Xyoo Tshiab Eve thiab thaum sawv ntxov ntxov tom qab ib hmos ntawm cov vuas.

Bifanas

Koj yuav tsis paub tias lub qhaub cij tuaj yeem ua li cas rau koj cov saj kom txog thaum koj tau sim ib (lossis ntau dua) bifanas. Ib tug nqaij npuas cutlet yog hlais wafer-nyias, ces marinated nyob rau hauv ib tug sib tov ntawm dawb cawu cub thiab qej thiab kib nyob rau hauv lard los yog txiv roj roj. Ib tug Portuguese bun yog qhib, soakednyob rau hauv lub marinade ntxiv roj thiab sau nrog nqaij slices. Qhov sib tov ntawm flavors yog qhov ncauj-watering. Ua ib qho ntawm Portugal cov khoom noj txom ncauj nyiam, koj tuaj yeem nrhiav bifanas xyaum ntawm txhua lub ces kaum.

Francesinha

Zoo li txhua tus neeg, cov neeg Portuguese yog cov neeg tsis khoom thiab tsis muaj sijhawm los zaum noj mov. Lub qhaub cij yuav tau ua, tab sis hom Portuguese yog ib hom.

Francesinha muaj ob lub khob cij tuab, ntim nrog cov khaubncaws sab nraud povtseg ntawm nqaij npua thiab lwm yam txias txias, npog nrog cheese thiab ci kom txog thaum yaj. Tom qab ntawd cov qhaub cij yog muab rau hauv lub pas dej kub, tshwj xeeb npias ntses thiab topped nrog lub qe kib. Txhua lub tsev noj mov muaj nws tus kheej daim ntawv qhia zais cia rau cov ntses. Sim cov khoom noj txom ncauj no ntawm Capa Negra.

Carne de Porco Alenteja

Portuguese hlub stews thiab muaj ntau yam ntawm lawv. Qhov no yog ua los ntawm nqaij npuas thiab clams. Cubes ntawm nqaij npuas yog marinated thaum hmo ntuj nyob rau hauv ib tug sib tov ntawm caw, vinegar, qej, tshuaj ntsuab, thiab kua txob liab muab tshuaj txhuam, ces kib nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus frying lauj kaub thiab simmered nyob rau hauv tag nrho cov marinade nrog clams heaped on to top. Thaum lawv qhib, cov kua txiv hmab txiv ntoo sib xyaw nrog cov marinade thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo los ua cov kua ntses zoo li tsis muaj lwm yam. Pab nrog Fabkis fries los yog ci qos yaj ywm, nws yog ib qho yuav tsum tau sim. Keeb kwm los ntawm thaj av Alentejo ntawm Portugal, qhov chaw zoo tshaj plaws noj nws hauv Lisbon yog Restaurante João do Grão.

Bacalhau

Bacalhau yog qhuav, ntsev codfish, uas tej zaum yuav tsis zoo tag nrho qhov txaus siab. Tab sis, nws yog xyaumlub teb chaws tais ntawm Portugal-thiab ua ke nrog sardines thiab muaj pua pua ntawm cov zaub mov txawv los tig cov qhuav, ntsev chunks rau hauv cov zaub mov qab.

Thaum ua kom huv si, cod fillets yog grilled lossis roasted thiab pab nrog qos yaj ywm thiab grilled liab peppers. Bacalhau Gomes de Sa yog lub casserole ua los ntawm shredded cod nrog qos yaj ywm, dos, boiled qe, thiab txiv ntseej. Nrov khoom noj txom ncauj mus nrog dej qab zib nyob rau hauv tuav yog cod croquettes los yog pies. Ib qhov chaw zoo noj bacalhau zoo tshaj plaws hauv Lisbon yog lub npe aptly A Casa do Bacalhau.

Acorda de Marisco

Qhov no yog stew, dua los ntawm thaj av Alentejo, uas yog ua los ntawm qhob cij: Soaked bread yog simmered nyob rau hauv txiv roj roj thiab qej, tov nrog ntau yam nqaij nruab deg thiab topped nrog kib qe. Cov cilantro uas niaj hnub tam sim no yog nchuav ntau dhau los muab nws qhov txawv txav. Zoo li lub cocido, nws yog ib qho khoom noj qab heev.

Polvo a la Lagareira

Cia peb nyob nrog ntses nrog lub tais no los yog octopus. Nws yog ntiaj teb los ntawm ib txwm me ntsis chewy breaded rings peb tau siv los. Rau lub tais no, tag nrho cov ntses yog boiled, ces them nrog qej thiab txiv roj roj, ci nyob rau hauv qhov cub. Thaum ua tiav, nws yog txiav mus rau hauv chunks, pab nrog ci los yog ci qos yaj ywm, thiab sprinkled nrog coriander. Ib qhov chaw zoo tshaj plaws noj octopus yog Frade dos Mares hauv Lisbon.

Cataplana de Marisco

Lo lus cataplana hais txog ob qho tib si rau lub lauj kaub tais diav yog siav hauv thiab raunoj mov li ntawd. Keeb kwm los ntawm Algarve, lub cataplana yog ib lub lauj kaub av los yog tooj liab nyob rau hauv cov duab ntawm seashell nrog clasps rau hauv cov zaub xws li txiv lws suav, dos, kua txob liab, thiab cov cilantro uas tsis tuaj yeem cuam tshuam nrog txhua yam nqaij nruab deg yog qhov zoo tshaj plaws ntawm hnub.. Steamed rau perfection, lub resulting zaub mov yog tag nrho ntawm flavors, thiab ib zaug, tsis muaj roj txiv roj siv.

Cocido a Portuguesa

Cov nqaij thiab zaub zaub mov no muaj keeb kwm hauv kev tua npua nyob deb nroog thiab yog ib qho piv txwv ntawm Portuguese qhov ntswg rau cov kab lis kev cai. Qos yaj ywm, carrots, zaub qhwv, chickpeas, nqaij, npua ko taw, thiab pob ntseg, nrog rau cov hnyuv ntxwm, tau muab pov rau hauv lub lauj kaub loj thiab boiled ua ke. Nws yuav siv sij hawm ib ntus kom txog thaum txhua cov khoom xyaw ua tiav. Tom qab ntawd, lub resulting broth nrog ib co ntawm cov zaub yog ua ntej, ua raws li los ntawm ib tug loj platter nrog nqaij thiab qos yaj ywm. Tau lees paub, nws tsis zoo nkauj heev, tab sis kev sib xyaw ntawm flavors yog qab. Mus noj codico zoo tshaj plaws hauv Lisbon, mus rau Os Coourenses.

Passel de Nata

Tsis muaj npe ntawm cov zaub mov Portuguese zoo tshaj plaws tsis muaj Pastel de Nata. Nws yog ib qho yooj yim me me, qe custard tart, tab sis tau dhau los ua lub cim ntawm Portugal thoob ntiaj teb. Cov patisserie qub tshaj plaws uas koj tuaj yeem saj qhov zoo tshaj plaws hauv Lisbon yog Antigua Confeitaria de Belem, qhov chaw me me, qab zib zoo nkauj hu ua Pasteis de Belem.