10 Khoom Noj Koj Yuav Tsum Sim hauv Tebchaws Cuba

2024 Tus sau: Cyrus Reynolds | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-02-08 03:21

Cuban zaub mov muaj kev cuam tshuam ntau los ntawm Spanish, African, thiab Caribbean flavors, thiab koj yuav hais tias lub teb chaws cov cim lag luam yog cov zaub mov yooj yim nrog cov khoom siv yooj yim-lossis hloov cov khoom xyaw. Txij li thaum Asmeskas kev lag luam embargo tau pib siv rau xyoo 1960, khoom noj khoom haus tau nyuaj hauv tebchaws Cuba. Kev txwv tsis pub nkag thiab tsoomfwv cov cai tau ua rau muaj kev cuam tshuam, thiab lub teb chaws cov khoom noj tau hloov pauv raws li qhov tshwm sim.

Tam sim no, mov, taum, thiab qhaub cij yog cov khoom noj. Nqaij qaib, nqaij npuas, thiab nqaij nruab deg ua rau cov zaub mov tsis tu ncua ntawm cov khw noj mov raws li ua ntau yam txiv hmab txiv ntoo thiab cov hauv paus zaub.

Cuban zaub mov zoo li tsis yog wildly ntsim, uas tau txais nws lub koob npe nrov rau bland. Txawm li cas los xij, nws tuaj yeem yog flavorful, thiab tej zaum koj yuav xav tsis thoob los ntawm cov txuj lom koj pom. Qhov tsis pub leejtwg paub yog ua kom lub palate qhib thiab lo rau cov tais diav uas yooj yim-npaj nrog cov khoom xyaw hauv zos yooj yim.

Lechon Asado

Nws tsis siv sijhawm ntau tshaj li ob peb teev kom pom tias nqaij npuas ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv ntau lub Cuban menus, thiab tej zaum yuav muaj ob peb txoj hauv kev zoo dua rau Cuban nqaij npuas dua li cov tsoos lechon asado. Lechon asado yog roast suckling npua. Nws yog ib txwm npaj los ntawm roasting ib tug npua tag nrho kom txog thaum daim tawv nqaij crispy. Lechonasado yog qhov nyiam ntawm Ivan Chef Justo, lub tsev noj mov nrog lub tsev noj mov uas nyob ib ncig ntawm lub ces kaum ntawm Museo de la Revolucion hauv nruab nrab Havana.

Moros y Cristianos

Moros y Cristianos yog ib qho tseem ceeb Cuban sab zaub mov ntawm taum dub thiab mov dawb. Koj yuav pom qhov no feem ntau yog tias tsis yog txhua lub tsev noj mov zaub mov. Rau qhov qab moros y cristianos nrog saib, sim Azucar Lounge overlooking Plaza Vieja hauv Old Havana.

Tostones

Tostones yog ob zaug-fried plantains. Plantains-ib yam khoom koj yuav pom thoob plaws Cuban menus-yog smashed thiab tsim rau hauv cov ncuav qab zib me me uas tau kib thiab tom qab ntawd sib sib zog nqus-kib. Lawv tuaj yeem ua rau cov khoom zoo li guacamole. Mas Havana, tsuas yog sab nraum Old Havana nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub nroog, ntxiv ob qho tib si guacamole thiab cw rau ib qho ntawm cov zaub mov zoo tshaj plaws hauv lub nroog.

Costillas

Costillas yog Cuban rau cov menyuam yaus rov qab tav thiab tej zaum yuav yog ib qho ntawm cov pluas noj qab haus huv tshaj plaws uas koj tuaj yeem hla hauv Havana. Cov nqaij npuas muaj kua txiv hmab txiv ntoo no yog marinated nrog qaub txiv kab ntxwv, txiv qaub, oregano, qej, thiab txiv roj roj ntses, muab lawv saj qab zib. Sim nws ntawm Paladar Los Mercaderes lossis El Chanchullero de Tapas.

Ropa Vieja

Ropa vieja yog nqaij nyuj shredded simmered nyob rau hauv ib tug lws suav sauce nrog ntsuab peppers thiab dos. Cov nqaij yog simmered kom txog thaum nws yuav luag ntog. Dona Eutimia thiab Habana 61 yog ob qhov chaw saum toj kawg nkaus rauQhov no classic Cuban tais. Dona Eutimia khwv tau rave tshuaj xyuas rau nws cov ropa vieja nrog yaj nqaij thiab ua haujlwm khov mojitos los nrog koj noj hmo.

Vaca Frita

Xav txog tus no yog Ropa Vieja tus nus. Vaca frita yog nqaij nyug marinated hauv txiv qaub, qej thiab ntsev ces seared kom txog thaum crispy. Dona Eutimia, El Rum Rum de la Habana, Paladar Los Mercaderes yog qee qhov chaw zoo tshaj plaws hauv nroog kom sim qhov nyiam Cuban. Rau qhov qab vaca frita nrog saib, sim Azucar Lounge, uas muaj lub sam thiaj saib Plaza Vieja hauv plawv Havana qub.

Seafood

Nuv ntses loj hauv tebchaws Cuba, thiab nws pom hauv nws cov nqaij nruab deg. Cov ntses tshiab, octopus thiab cov zoo li yog nyob rau hauv cov ntawv qhia thoob Havana's paladares, uas zoo li tsim kev sib raug zoo nrog lawv cov neeg nuv ntses nyiam. Paladar Vistamar, Casa Mia Paladar, thiab La Taberna del Pescador yog qee qhov ntawm Havana qhov chaw zoo tshaj plaws rau cov nqaij nruab deg niaj hnub tshwj xeeb. Tsis tas li ntawd, lobster yuav tsis yog thawj qhov koj xav txog thaum koj xav txog Cuban zaub mov, tab sis nws yog ib qho khoom noj khoom haus nrov thiab cov txheeb ze sib tw piv rau lwm qhov hauv ntiaj teb. Cafe Brown yog suav tias yog ib qho zoo tshaj plaws lobster deals hauv nroog.

Mixto Sandwich

Sandwiches yog nrov nyob rau hauv Teb chaws Cuba-tseem nrov-thiab cov mixto yog ib qho tseem ceeb. Qhov no Cuban qhaub cij ua ke nyias nyias nyias nrog cov nqaij npuas ci, swiss cheese, pickles thiab daj mustard nias ntawm daim ntawm Cuban qhob cij. Txiav koj li nrog kua txiv hmab txiv ntoo tshiabthiab saib ntawm Cafe Bohemia hauv Plaza Vieja hauv Old Havana.

Arroz Con Pollo

Qee zaum, tsis muaj dab tsi zoo dua li cov zaub mov hauv zos yooj yim, thiab qhov ntawd yog qhov arroz con pollo yog. Koj yuav pom arroz con pollo-tseem hu ua nqaij qaib thiab mov-ntawm lub tsev noj mov zaub mov thoob Havana. Cafe Brown thiab La Concordia ob leeg tau txais kev tshuaj xyuas zoo rau lawv cov arroz con pollo, tab sis La Concordia pab nws cov arroz con pollo nrog hnub poob saib los ntawm lub sam thiaj zoo nkauj.

Flan

Flan yog Cuban khoom qab zib staple ua los ntawm qab zib, mis nyuj, thiab qe thiab npog hauv caramelized condensed mis nyuj. Qhov uas txawv Cuban flan los ntawm flan hauv Mexico thiab Central America yog kev siv cov mis nyuj evaporated los yog condensed. Nyob rau hauv teb chaws Cuba, cov mis nyuj tshiab yog ib qho nyuaj los ntawm thiab feem ntau tshwj tseg rau cov me nyuam me, yog li cov condensed thiab evaporated versions feem ntau hloov rau cov mis nyuj tshiab hauv cov zaub mov txawv. La Taberna del Pescador, me me paladar hauv Old Havana, thiab El Idilio hauv Vedado yog ob qho ntawm koj txoj kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev sim cov khoom qab zib Cuban no.