10 Khoom Noj Koj Yuav Tsum Sim hauv Barcelona

2024 Tus sau: Cyrus Reynolds | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-02-08 03:33

Thaum nws los noj mov hauv Barcelona, koj tau ua phem rau kev xaiv. Nrog txhua yam los ntawm kev txo hwj chim, rustic tsev noj mov pab cov tsoos fare, rau avant-garde zos ua noj zaub mov txawv koj yuav tsis pom nyob qhov twg, tsis muaj ib yam dab tsi koj yuav nrhiav tsis tau ntawm no kom deb li deb raws li zaub mov mus.

Tab sis kev paub txog dab tsi, raws nraim, sim ua tau txaus ntshai, tshwj xeeb tshaj yog rau cov qhua tshiab rau hauv nroog. Txhawm rau pib koj, ntawm no yog qee qhov tseem ceeb tom qab koj tsis tuaj yeem nco ntawm koj qhov kev mus tom ntej mus rau Catalan peev.

Qos Bombas

Mashed qos yaj ywm thiab nqaij nyug hauv av tob kib rau hauv ib lub pob me me ntawm deliciousness: dab tsi tsis nyiam?

Qhov ntawd yog txhua yam muaj rau cov qos yaj ywm hauv nws daim ntawv purest, txawm tias koj tseem yuav pom nws topped nrog ntsim brava sauce thiab homemade aioli (qej mayo) niaj hnub no.

Qhov twg sim: La Cova Fumada tau tsim lub foob pob qos yaj ywm tam sim no hauv xyoo 1950, thiab tsis xav tsis thoob, lawv tseem ua tau zoo. Buzzing tapas bar La Bombeta kuj ua haujlwm rau cov foob pob uas muaj txiaj ntsig.

Fideuà

Nkag ib sab, paella. Thaum nws muaj peev xwm nrhiav tau cov qauv tsim nyog ntawm cov zaub mov iconic (uas muaj cov hauv paus hauv thaj tsam ze ntawm Valencia) hauv Barcelona, fideuà yogfeem ntau yog lwm qhov tseeb ntau dua.

Qhov txawv yog dab tsi? Fideuà tso tseg cov mov hauv kev nyiam ntawm cov noodles me me, thiab ib txwm npaj nrog nqaij nruab deg. Nws yog hearty, sau, thiab lub ntsiab lus ntawm Spanish kev nplij siab khoom noj.

Yuav sim qhov twg: Vim nws nyob ze rau ntawm ntug dej, Barceloneta cov zej zog yog tsev rau qee qhov chaw fideuà zoo tshaj hauv nroog, xws li Cal Papi thiab Restaurante Salamanca.

Esqueixada

Ib yam tais diav yog undeniably Catalan li esqueixada.

Ua nrog ntsev cod, dos, kua txob, txiv lws suav, txiv ntseej, thiab vinegar, qhov no qab, refreshing zaub xam lav feem ntau zoo li Catalonia cov lus teb rau ceviche. Koj yuav pom nws ntawm cov khw hauv Barcelona, tab sis nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog nyob rau lub caij ntuj sov.

Yuav sim qhov twg: Taverna El Glop yog ib lub nroog cov khw noj mov Catalan sab saum toj, ua haujlwm zoo kawg nkaus npaj esqueixada ntawm lwm cov classics hauv zos.

Botifarra

Botifarra hnyuv ntxwm yog ib qho ntawm cov khoom noj uas nrov tshaj plaws ntawm Catalan noj, ua tsaug rau ib feem ntawm nws txoj kev siv ntau yam.

Koj tuaj yeem muab nws tso rau hauv ib lub qhaub cij kom ua noj sai, ntawm qhov mus. Koj tuaj yeem pab nws nrog zaub rau noj su zoo. Koj tuaj yeem mus rau qhov chaw ua noj hauv zos thiab noj nws tshiab tawm ntawm cov hniav nyiaj hniav kub (kev pom zoo, yog tias ua tau).

Txawm koj ua dab tsi, cia li tsis txhob tawm Catalonia yam tsis tau sim.

Qhov twg sim: Botifarra yog ib qho ntawmtsuas yog plaub (yog, plaub!) tapas ntawm cov ntawv qhia zaub mov ntawm Bar La Plata. Tej zaum nws yuav tsis zoo li ntau, tab sis qhov chaw qis qis no tau mus xyuas los ntawm txhua tus neeg los ntawm Bono mus txog lig Anthony Bourdain.

Charcuterie thiab Cheese

Ntau qhov chaw hauv Tebchaws Europe muaj lawv tus kheej version ntawm classic charcuterie-thiab-cheese board. Tab sis ob peb qhov chaw ua nws zoo li Spain, thiab Catalonia nyob rau lwm qib nkaus.

Nrog kev cuam tshuam los ntawm Fabkis nyob ze nrog rau lwm qhov ntawm Spain (jamón ibérico, leej twg?) nrog rau cov nyiam hauv tsev xws li fuet thiab llonganissa, Catalan charcuterie boards tsis zoo li lwm yam. Muab pov rau hauv qee qhov zoo heev hauv zos cheese thiab cawv, thiab koj tau txais tag nrho cov kev ua ntawm ib qho khoom noj zoo heev.

Yuav sim qhov twg: Txawm tias lub qhov me me tshaj plaws-hauv-lub-phab ntsa zoo li yuav muaj qee yam kho nqaij thiab cheese ntawm tes. Rau qhov zoo tshaj plaws, mus rau lub khw noj mov zoo li Vila Viniteca–La Teca.

Patatas Bravas

Koj yuav pom patatas bravas ntawm tapas bar menus thoob plaws Spain, tab sis muaj qee yam tshwj xeeb txog txoj kev Barcelona ua cov tais no.

Nws tag nrho pib nrog cov qos yaj ywm kib-rau-zoo meej, uas tom qab ntawd tau topped nrog semi-spicy bravas sauce thiab aioli. Yooj yim, qab, thiab zoo meej los qhia rau cov phooj ywg, lawv ua ke tshwj xeeb tshaj yog nrog cov dej khov-txias npias.

Nyob qhov twg sim lawv: Ib qho chaw nyob tsis zoo hauv cheeb tsam Gràcia, Vermuteria Lou ua qee qhov bravas zoo nkauj heev.

Croissants yuav tsis yog thawj qhov koj xav txog thaum xav txog Catalan zaub mov. Tab sis thaum koj coj mus rau hauv tus account thaj av ze rau Fabkis, txhua yam ua rau muaj kev nkag siab ntau dua.

Thaum ua tau zoo, ib qho yooj yim, buttery, flaky croissant tsis muaj dab tsi luv luv ntawm perfection. Txaus siab rau ib qho nrog koj kas fes thaum sawv ntxov thaum tib neeg-saib ntawm ib lub tsev noj mov rau kev taug kev rau qhov kev paub zoo nyob sab Europe ntawm koj txoj kev npau suav.

Qhov twg sim: Txhua lub khw pastry hauv nroog yuav muaj croissants, tab sis tsis yog txhua tus tsim muaj sib npaug. Sim Baluard Bakery lossis cov khoom qab zib nto moo ntawm Pastelería Hofmann rau kev kho mob tiag tiag.

Pan con Tomate

Classic Catalan txiv lws suav yog ib qho ntawm cov tais diav uas qab heev, koj yuav xav tsis thoob tias nws yooj yim npaum li cas tiag.

Noj ib lub ncuav ci tshiab thiab rub nws nrog qej thiab txiv lws suav. Tom qab ntawd tsuas drizzle nws nrog extra-virgin txiv roj roj thiab ib tug sprinkle ntawm ntsev. Qhov ntawd yog txhua yam rau nws-tsis tau nws tsis tuaj yeem qab ntau dua.

Yuav sim qhov twg: Nws yog ib qho nyuaj los qhia tsuas yog ib qho chaw sim pan con tomate, lossis pa amb tomàquet raws li nws hu ua Catalan. Ntau lub tsev noj mov yuav cia li tso ib co rau ntawm koj lub rooj-txawm yog ua tshiab los yog nrog tag nrho cov khoom xyaw cais kom koj tuaj yeem ua rau koj tus kheej saj.

Calçots

Yog tias koj pom koj tus kheej hauv Barcelona thaum Lub Ib Hlis thiab Lub Peb Hlis, koj muaj hmoo. Qhov no yog thawjcalçot caij, thiab cov dos hauv zos zoo heev yog qhov yuav tsum tau sim.

Cov calçots zoo tshaj plaws tau sau tawm hauv lub tebchaws thiab ci hauv lub sijhawm tam sim no, tom qab ntawd tau txais kev pabcuam nrog nutty romesco sauce. Lawv noj qab heev tab sis tsim nyog koj txhais tes qias neeg rau.

Qhov twg sim lawv: Yog tias koj tsis tuaj yeem ua nws tawm mus rau Catalan lub teb chaws rau calçotada (cov lus hais saum toj no calçot -grilling cookout), Can Cargol yog ib qho Ntawm qhov chaw zoo tshaj plaws hauv Barcelona rau calçots thaum lawv nyob rau lub caij.

Krema catalana

Txawm tias koj noj zaub mov ntau npaum li cas hauv Barcelona, nco ntsoov tso qee chav rau tej yam qab zib-xws li crema catalana.

Feem ntau piv rau creme brûlée, keeb kwm qhia tau hais tias qhov Catalan version no tau tshwm sim hauv phau ntawv qhia ntau pua xyoo ua ntej nws tus npawg Fabkis nto moo. Qee qhov txawv txav yog kev siv mis nyuj, es tsis yog qab zib (raws li cov ntaub ntawv hauv Fab Kis creme brûlée), nrog rau swapping tawm vanilla rau txiv qaub tev thiab cinnamon.

sim qhov twg: Lub taub hau mus rau qhov chaw Catalan ib txwm muaj, xws li Bodega La Palma, sim cov khoom qab zib classic ntawm nws qhov zoo tshaj plaws.