Thaum twg thiab qhov twg noj English Oysters hauv tebchaws Askiv

2024 Tus sau: Cyrus Reynolds | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-02-08 03:45

Thaum cov oysters Askiv nyob rau lub caij, qee qhov chaw noj zaub mov zoo tshaj plaws yog nyob ntawm UK sab hnub tuaj ntug dej hiav txwv. Thaum twg thiab qhov twg koj yuav tsum sim lawv?

Lub ntug dej hiav txwv Askiv, ntxuav los ntawm dej txias thiab dotted nrog ntiav bays thiab inlets, yog zoo tagnrho rau oyster txaj, ob qho tib si ntuj thiab ua liaj ua teb. Tab sis cov khoom muaj nqis no ib zaug tau suav tias tsis haum rau cov rooj zoo tshaj plaws. Cov khoom tau hloov li cas.

Hnub no, noj oysters yog ib qho khoom noj uas kim heev raws caij nyoog, thaum xyoo pua 19 lawv tau nplua nuj thiab pheej yig heev uas lawv yog cov zaub mov ntawm cov neeg pluag. Thaum kawg cov lus Askiv tig lawv lub qhov ntswg ntawm aphrodisiac bivalve thiab poob qhov saj rau lawv. Qhov tseeb, niaj hnub nim no, feem ntau ntawm cov neeg sau qoob loo tau raug xa mus rau Fabkis.

Raws li Natural England, xyoo 1864 ntau dua 700 lab oysters tau noj hauv London. Ib puas xyoo tom qab, kev nuv ntses ntau dhau tau txo tag nrho thoob plaws lub tebchaws los tsuas yog 3 lab.

Tam sim no, oysters tau ntau dua ib zaug. Nyob rau lub caij nplooj zeeg thiab lub caij ntuj no, cov oysters ib txwm muaj dav - txawm tias tseem yog ib qho khoom noj uas kim heev. Hauv qee qhov chaw hauv tebchaws Askiv qhov chaw uas tsis yog haiv neeg Pacific thiab pob zeb oysters ua liaj ua teb, lawv muaj thoob plaws hauv lub xyoo.

Oyster Myths

Kuv puas tau haisthoob plaws hauv lub xyoo? Yuav ua li cas tsuas yog noj oysters hauv lub hlis nrog "R" hauv lawv lub npe? Tau ntau xyoo cov neeg tau ntseeg tias oysters tsis muaj kev nyab xeeb noj thaum lub Tsib Hlis, Lub Rau Hli, Lub Xya Hli thiab Lub Yim Hli. Tab sis qhov tseeb yog ib qho lus dab neeg uas tshwm sim los ntawm qhov tseeb tias cov hli no yog qhov kub tshaj plaws nyob rau sab qaum teb Hemisphere thiab, yog li, lub hlis uas oysters feem ntau yuav lwj. Niaj hnub no, cov oysters nyoos uas khaws cia kom zoo thiab muab tso rau hauv dej khov tuaj yeem noj tau thoob plaws hauv lub xyoo.

Tab sis muaj lwm qhov laj thawj tsis txhob noj Askiv cov oysters ib txwm muaj Lub Tsib Hlis mus txog Lub Yim Hli - nws ua txhaum txoj cai. Native oysters, uas siv sijhawm li 5 xyoos kom paub tab, yug me nyuam thaum lub hli tsis yog "R" thiab lawv raug tiv thaiv los ntawm ib qho kev cai ntawm Parliament thaum lub caij yug me nyuam. Yog tias huab cua sov, tej zaum koj yuav xav lo rau cov neeg ua liaj ua teb, cov hom tsis yog haiv neeg nyob rau lub Plaub Hlis (thaum cov neeg hauv zos tau pib qes) thiab lub Cuaj Hli (thaum lub caij yug me nyuam yuav tsis tiav). Thaum yug me nyuam, cov oysters ib txwm muaj mis nyuj thiab tsis zoo heev.

Yog tias koj txiav txim siab tias yuav muaj oysters, hu ua ntej kom paub tseeb tias cov khw noj mov no pab lawv. Txawm hais tias cov oysters tsis yog haiv neeg nyob ib puag ncig txhua xyoo, yog tus kws ua zaub mov tsis xav tias lawv npaj tau, lawv yuav tsis nyob ntawm cov ntawv qhia txhua lub sijhawm.

Qhov twg noj Great English Oysters

• Whitby nyob rau sab hnub tuaj ntawm Yorkshire yog lub nroog zoo nkauj hiav txwv nrog ntau lub tsev noj mov zoo. Lub ruined Abbey ntawm ib lub roob saum lub nroog yog qhov chaw suav Dracula tuaj rau ntug dej rau Askiv hauv Bram Stoker cov ntawv tshiab. Nws kuj yog qhov chaw Synod ntawm Whitby ntawm lubLub Koom Txoos Roman thiab Celtic, hauv 664, tau txiav txim siab hnub Easter. Cov dej txias ntawm Hiav Txwv North ua rau cov oysters zoo nyob qhov twg muaj cov bays ntiav. Noj lawv hauv caij hauv Whitby ntawm:
• Moon and Sixpence qhov twg, xyoo 2019, lawv tab tom noj pob zeb oysters los ntawm Lindisfarne rau dej khov lossis kub kib oysters nrog Sriracha sauce.
• Nkauj Nrab uas lawv kuj pab cov lobster hauv zos thiab roob ris.
• Thornham Lub Zos Thornham ze ntawm North Norfolk ntug dej hiav txwv yog ib zaug haunt ntawm cov neeg nyiag khoom. Tam sim no cov kwj deg uas khiav los ntawm cov dej ntsev los ntawm Hiav Txwv North yog npog nrog pob zeb oysters ntawm trestles, ncav cuag kev loj hlob hauv cov dej qab ntsev. Koj tuaj yeem sim lawv, hauv lub caij, ntawm:
• Txiv Ntoo Txiv Ntoo - Xaiv los ntawm Kev Qhia Zoo Pub Raws li Norfolk Dining Pub txhua xyoo txij li xyoo 2013 - suav nrog, tsis ntev los no, 2018.
• Orford. Mus saib lub zos no nyob ib sab ntawm Suffolk Heritage Coast rau lub caij nyoog ntawm ib qho ntawm cov nqi tsawg ntawm daim pib mus ntsib National Trust's Orford Ness National Nature Reserve. Qhov ntev tshaj plaws shingle nto qaub ncaug nyob rau hauv cov teb chaws Europe nrog, raws li lub National Trust, 15% ntawm lub ntiaj teb no reserves ntawm cov nroj tsuag shingle, qhov tsis tshua muaj thiab tsis yooj yim toj roob hauv pes tsuas yog mus txog los ntawm lub Trust tus kheej ferry thiab tshawb nrhiav raws txoj kev. Nws qhov zais cia yog ntau tshaj li lub ntiaj teb zais cia. Thaum lub sijhawm Tsov Rog Txias nws yog qhov chaw sim tub rog zais cia thiab cov khoom seem ntawm qhov kev siv tau tawg mus thoob plaws lub puam. Nres ntawm Orford Tsev fuabtais, ua tiav thiab txawv txawv medieval tsev fuabtais ua los ntawm Henry II. Tom qab tshawb nrhiav, noj oysters ntawm:
• The ButleyOrford Oysterage, ib feem ntawm lub tuam txhab uas tau ua liaj ua teb oysters ntawm Butley Creek rau ntau tshaj 60 xyoo.
• Mersea Island tawm ntawm ntug dej hiav txwv Essex ze Colchester tau mus txog los ntawm txoj kev qub qub hla dej hiav txwv uas dej nyab thaum dej nyab loj heev. Cov kob yog ib puag ncig los ntawm oyster nplua nuj dej thiab tau muab lub npe nrov Colchester oysters txij thaum Roman lub sij hawm (yog vim li cas rau txoj kev ancient). Oysters los ntawm tus dej Blackwater, mus rau sab hnub poob ntawm Island, tau cog thiab sau los ntawm tsev neeg Haward rau xya tiam, txij li thaum nruab nrab xyoo pua 18th. Lawv oysters yog ib tug sib tov ntawm haiv neeg (nyob rau hauv lub caij) thiab qus pob zeb oysters muaj nyob rau hauv lub xyoo puag ncig.. Tus Dej Colne thiab Colne Estuary, mus rau sab hnub tuaj ntawm cov kob, yog lub hauv paus ntawm haiv neeg thiab pob zeb oysters los ntawm Colchester Oyster Fishery, uas tuav daim ntawv xauj tsev tam sim no ntawm cov txaj uas tau tso cai rau cov tub ceev xwm hauv zos hauv 1189 los ntawm King Richard I, The Lionheart. Noj Colchester oysters at:
• Lub Tuam Txhab Shed, khiav los ntawm Hawards ua lub khw muag khoom noj nqaij nruab deg thiab noj mov, qhov no yog qhov chaw me me uas tsis tu ncua tau txais kev qhuas los ntawm txhua tus neeg thuam zaub mov loj. Nqa koj lub khob cij thiab cawv txiv hmab.
• Lub ntug dej hiav txwv Inn, lub tsev noj mov Mersea Riverside thiab bar ntawm Blackwater uas tshwj xeeb hauv cov nqaij nruab deg hauv zos thiab mussels. Tshawb xyuas ua ntej vim tias cov oysters yuav tsis nyob hauv cov ntawv qhia zaub mov thaum koj mus ntsib.
• Mistley ib sab ntawm tus Dej Stour ntawm Essex/Suffolk ciam teb, yog ib lub tsev ntawm Witchfinder General. Raws li cov lus dab neeg nws ib zaug muaj - lossis tsawg kawg nyob ntawm Mistley Thorn. Hnub no, nws yog lub tsev so thiab tsev noj mov txog 10 mais qaum teb sab hnub tuaj ntawm Colchester. Tus kws ua zaub mov yug los hauv Asmeskas ua haujlwm rau oysters txhua xyoo thiab Colchester cov neeg nyob hauv lub caij.
• Whitstable hauv Kent yog lwm qhov ntawm Askiv cov neeg nuv ntses thaum ub. Oyster shells pom nyob rau hauv Coliseum hauv Rome tau raug txheeb xyuas tias yog los ntawm Whitstable. Nyob ze rau Canterbury thiab yooj yim mus txog ntawm ib hnub mus txawv tebchaws los ntawm London, Whitstable muaj ib tug qab ntxiag ntxim nyiam thiab ib co 17th thiab 18th caug xyoo txoj kev tsim nyog tshawb nrhiav. Lub nroog muaj kev ua koob tsheej oyster, tab sis tsis txhob cia siab tias yuav noj ib haiv neeg tom qab ntawd - lawv tuav nws thaum Lub Xya Hli thaum lub caij oyster dhau lawm thiab cov neeg nuv ntses muaj sijhawm ua kev zoo siab. Qhia oysters at:
• Cov khw muag khoom Royal Naval Oyster, muaj los ntawm Whitstable Oyster Company uas tau txhawb nqa lub nroog kev nuv ntses tom qab Tsov Rog Ntiaj Teb Zaum II.
• Tus Neeg Ua Si, Michelin-starred gastropub hauv Seas alter, txog ib mais ntawm Whitstable. Tab sis tsis txhob cia siab tias yuav muaj cov oysters ntawm no kom txog thaum lub Kaum Hli Ntuj los yog lub Kaum Ib Hlis. Tus kws ua zaub mov yuav tsis ua hauj lwm kom txog thaum cov neeg nyob hauv lawv qhov tseem ceeb.
• Wheelers Oyster Bar, lub tsev noj mov me me, liab qab uas rov qab mus rau lub nroog Victorian hnub qub. Txhua yam yog tawm ntawm lub nkoj. Nyiaj xwb thiab BYOB.
• The Crab and Winkle, lub tsev noj mov thiab khw muag ntses overlooking lub chaw ua haujlwm nuv ntses.
• Falmouth, nyob rau sab qab teb Cornish ntug dej hiav txwv, tuav lub 4-hnub Falmouth Oyster Festival txhua lub Kaum Hlis, kev ua koob tsheej ntawm Cornish nqaij nruab deg thiab lub zos oysters uas pib pib ntawm cov oyster. caij nuv ntses nyob ntawd. Yog tias koj yog tus hlub oyster tiag tiag, tsis muajtxoj hauv kev zoo dua los noj oysters dua li cov tshiab shucked, los ntawm lub khw muag khoom los ntawm hiav txwv. Tab sis, yog tias koj xav zaum ntawm lub rooj, sim qee lub tsev noj mov hauv zos no:
• Lub Tsev Noj Mov Harborside yog ib feem ntawm Greenbank Hotel. Nws muaj qhov rais loj loj uas pom lub Fal Estuary thiab terrace rau kev noj hmo zoo.
• Rick Stein's Fish - Tus kws ua zaub mov noj qab haus huv cov ntses thiab cov khw muag khoom noj ua rau cov oysters thiab plhaub ntses ntawm qhov chaw sab saud hauv lub caij.