Qhov twg Nrhiav Sushi Zoo Tshaj Plaws hauv Tokyo

2024 Tus sau: Cyrus Reynolds | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-02-08 03:33

Tokyo yog lub peev tsis muaj kev sib cav ntawm sushi. Los ntawm cov khw noj mov zoo nkauj ntawm Ginza mus rau lub ntiaj teb nto moo tuna auctions ntawm Tsukiji Market, Nyiv lub nroog loj tshaj plaws nyob ib ncig ntawm cov kab lis kev cai ntawm cov ntses tshiab. Thaum sushi yog hom zaub mov feem ntau cuam tshuam nrog Japanese zaub mov thoob ntiaj teb, feem ntau cov neeg nyiam sushi tsis paub me ntsis txog cov tais diav uas hloov zuj zus mus ib txhis thiab keeb kwm. Cov khw noj mov hauv qab no yog qhov zoo tshaj plaws nyob rau hauv tag nrho Tokyo, thiab sawv cev rau high-end, pheej yig, thiab txhua yam nyob rau hauv. Cia siab rau peb, mus ntsib ib lub tsev noj mov no yog koj thawj kauj ruam los ua tus kws tshaj lij sushi.

Sukiyabashi Jiro

Lub sijhawm no, hais txog Sukiyabashi Jiro hauv cov npe ntawm cov khw noj mov saum Tokyo yuav zoo li rov ua dua, tab sis Michelin-starred Ginza sushi bar tseem yog lub hnub qub ci ntsa iab ntawm lub ntiaj teb ua noj. Xyoo 2011 documentary immortalized tus tseem-ntawm-nws nonagenarian tswv Jiro Ono, uas nws ua hauj lwm ethic transcends ib txwm tib neeg theem ntawm industiousness. Lub omakase ntawm no tseem nyob hauv lub ntiaj teb no, txawm hais tias tsis ntev los no Jiro tau muab ntau lub luag haujlwm ua sushi rau nws cov tub. Kev tshwj tseg tuaj yeem ua los ntawm koj lub tsev so concierge, tsawg kawg ib hlis ua ntej.

Sushi no Midori

Qhov no Tokyo staple muaj ntau qhov chaw, yog li peb pom zoo kom noj ntawm Sushi no Midori lub chaw tshaj tawm hauv zej zog ntawm Ginza. Cov kab yog ntev - tab sis tsim nyog nws. Tsawg hem ntau dua li lwm qhov chaw sushi hauv cheeb tsam, lub vibe kuj zoo li qub. Thiab lub vibes tseem ceeb tsawg txhais tau tias muaj kev ywj pheej ntau dua los sim yam tshiab. Sushi tsis muaj Midori muab ob peb daim phiaj ntawm tus kws ua zaub mov cov lus pom zoo txhua hnub, uas yog ob qho tib si pheej yig thiab tshiab heev.

Ginza Kyubey

Ib ncua deb ntawm Shimbashi chaw nres tsheb, Kyubey yog nto moo nyob rau hauv Nyiv thiab thoob ntiaj teb. Tsis ntev los no hu ua 7 lub tsev noj mov zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb, nws tau nyob ib puag ncig txij li xyoo 1935. Lub taub hau khw hauv Ginza ua haujlwm zoo nkauj ntawm cov pluas noj, qhuas los ntawm tshwj xeeb brew ntawm Suntory npias. Ib qho khoom plig nrov yog "dancing cw" - prawn uas tseem txav me ntsis raws li nws nyob ntawm koj lub phaj. Nigiri-tsuas yog omakase khiav ntawm $ 150 USD.

Sushi Saito

Lub pov haum ntawm Ark Hills (ib txoj haujlwm txhim kho zoo ib yam li lub siab niaj hnub Roppongi Hills), Sushi Saito yog qhov yuav tsum yog tias koj tab tom hankering rau pluas noj saum toj kawg nkaus, tab sis tsis tuaj yeem zaum ntawm Jiro's. Lub tsev noj mov no yuav zoo dua: Sushi Saito muaj qhov ntsuas siab tshaj plaws ntawm Tabelog (lub Japanese version ntawm Yelp), thiab tau txais 3 Michelin hnub qub rau tsib xyoos dhau los. Yuav tsum tau teem caij noj su thiab noj hmo.

Sushiryori Inose

me ntsis ntawm txoj kev raug ntaus,Sushiryori Inose tsis yog pheej yig, tab sis koj lub yen yuav koj qhov kev paub uas tsis tuaj yeem rov ua dua lwm qhov. Ntawm no koj yuav cuam tshuam nrog ib pab neeg ua haujlwm ntawm tus txiv-poj niam ua noj, uas nws qhov kev sov siab thiab kev phooj ywg yog qhov tsis zoo rau kev sib koom ua ke ntawm Japanese sushi. Cov zaub mov xaiv yog tus qauv, tab sis ntseeg tau tias qab. Reservation yog ib lub tswv yim zoo.

Umi

Umi txhais tau tias " hiav txwv" hauv Nyij Pooj, tab sis lub tsev noj mov no siv ob lub cim rau lo lus, ua rau nws "siav hiav txwv." Thiab txoj cai tawm ntawm Tokyo Tsukiji Market, qhov chaw no yog ze rau dej hiav txwv li koj tuaj yeem tau txais. Umi yog ib qho chaw zoo nkauj, ntsiag to noj, nrog lub sushi bar tsis zoo. Nws tseem qhib rau noj hmo, ntev tom qab lub khw tau kaw rau hnub. Kev tshwj tseg yog ua ua lus Nyij Pooj, yog li nug koj tus neeg ua haujlwm hauv tsev so ua ntej.

Sushi Bar Yasuda

Qhov no Anthony Bourdain-pom zoo sushi chaw yog refreshingly deb ntawm cov chaw ncig tebchaws. Txhua daim ntawm sushi yog seasoned nrog cov lus piav qhia los ntawm tus kws ua zaub mov eponymous, uas ua haujlwm rau nws omakase nrog kev txhob txwm tshaj tawm. Ntawm no, cov mov tseem ceeb npaum li cov ntses, thiab Yasuda siv qhov mob hnyav kom paub tseeb tias koj muaj lub sijhawm zoo. Nws tsis pheej yig, tab sis qhov no yog omakase nrog lub siab. Mus txog ntawm no, siv txoj kab Ginza mus rau Gaienmae Chaw Nres Tsheb.

Tsugu Sushimasa

Tsugu Sushimasa tseem ya hauv qab lub radar, uas yog hmoov zoo rau cov neeg tuaj tshiab nyuam qhuav nrhiav pom qhov chaw no. Lub tsev noj mov nyob hauv Shinjuku, Nyiv lub chaw lom zem qee zaum-seedy. Peb tiam neeg ntawm cov tswv tau ncaj ncees saib xyuas lawv lub sijhawm EdoKev ua noj ua haus tsis pub lwm tus paub: cov txheej txheem tshwj xeeb ntawm kev ua sushi mov los ntawm kev siv cov kua txiv hmab txiv ntoo me ntsis ntxiv. Tsugu Sushimasa kuj suav nrog qee cov ntses grilled ntawm cov ntawv qhia zaub mov - ib qho kev sib cuam tshuam rau cov suab paj nruag sushi.

Ichibancho Teruya

Kev taug kev luv luv los ntawm Hanzomon subway chaw nres tsheb, qhov chaw sushi yim lub rooj zaum no yog qhov kev paub tsis meej. Muaj qhov muag me me, tab sis xis, huab cua rau qhov chaw no - tsis yog qhov zoo, tab sis tsis tag nrho so. Tus kws ua zaub mov yog tus saib xyuas thiab tus phooj ywg, thiab feem ntau ua rau cov txiv hmab txiv ntoo hauv hiav txwv - Okinawan seaweed - nrog rau koj cov pluas noj. Ua kom koj cov ntawv tshwj xeeb ua ntej, cov rooj zaum puv nrawm.

Ganso Zushi

Akihabara paub ua ntej thiab qhov tseem ceeb tshaj plaws raws li Tokyo lub peev geek - xav tias anime, maid cafes, arcades, thiab cov zoo li - tab sis kuj tseem muaj pheej yig sushi sib koom ntawm no uas tsim nyog mus ntsib. Cov qauv zoo nkauj hauv nqe, feem, thiab zoo, Ganso yog qhov chaw kaiten sushi, lossis lub tsev noj mov sushi nrog txoj siv sia. Qee qhov kev xaiv khoom qab zib yog wacky, tab sis ntaus qhov chaw tom qab soy sauce overdose. Tom qab koj noj tas lawm, ib tug neeg ua hauj lwm suav cov phaj uas koj tau noj los txiav txim koj daim nqi. Tus tsim ntawm txhua daim phaj qhia txog tus nqi.

Uogashi Nihon-Ichi

Tus nqi pheej yig, lub pov haum Shinjuku no yog chav sawv ntsug nkaus xwb sushi bar, nrog rau thaj tsam li ntawm 12 tus neeg. Nws yog intimate: koj tuaj yeem saib tus kws ua zaub mov npaj koj cov pluas noj nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm koj ob lub qhov muag, uas yog ib yam ntawm omakase kev rau ib feem ntawm tus nqi. Txaus siab rau cov kev txiav tshiab ntawm negitoro, uni, thiab ntses salmon, thiab nqes tag nrho nrog qee cov tshuaj yej ntsuab pub dawb.

Sushi Katsura

Nws tsim nyog scoping Sushi Katsura, nyob ze ntawm qhov chaw qub ntawm Tsukiji Market. Ob pluas su thiab noj hmo ntawm no yog tus nqi ncaj ncees piv rau cov chaw tsim khoom hauv cheeb tsam. Noj su nigiri teeb yog tiag tiag tub sab (rau $ 15 USD), thiab tuaj nrog npias pub dawb lossis sake. Huab cua yog phooj ywg thiab so.

Uobei

Ntawm Uobei, cov neeg siv khoom xaj ntawm lub vijtsam me me, thiab ob peb feeb tom qab cov sushi zips txoj cai rau koj lub rooj ntawm txoj siv ceev ceev. Yog tias koj tsis hais lus Nyij Pooj, qhov no ua rau xaiv cov sushi koj xav tau qhov cua. Cov ntses ntawm no zoo dua li lwm lub tsev noj mov ntawm tib tus nqi ntau, thiab kev teeb tsa futuristic tau lees tias yuav lom zem.

Sushi Hayakawa

Nyob ze Ebisu chaw nres tsheb tawm ntawm Yamanote kab yog Sushi Hayakawa, Zen noj mov nrog lub sushi bar subdued thiab tus kws ua zaub mov enigmatic. Cov ntawv qhia zaub mov yog tshwj xeeb heev: ib qho zaub mov tsis ntev los no yog tuna plab ntawm lub charcoal-broiled yob nrog truffle flakes. Kev mus ntsib lub tsev noj mov tus nom Instagram yuav qhia koj txog kev ntes ntawm hnub. Tus nqi siab yog li npaj.

Miuramisakikou

Qhov chaw no tseem tsis tau ua cov npe zoo tshaj plaws, tab sis qhov ntawd yog vim cov neeg txawj ntse Tokyo tau khaws cia tsis pub lwm tus paub. Ib pob zeb pov tseg ntawm sab qaum teb sab hnub tuaj Tokyo lub chaw nres tsheb Ueno, me me nokaiten (conveyor belt) khw muag khoom noj zoo fatty tuna, qab zib clam, thiab tuab slabs ntawm ci liab salmon ntawm tus nqi unbeatable tag nrho.

Itamae Sushi

Tau tsis txaus tuna? Itamae yog qhov chaw rau koj. Nrog rau 12 qhov chaw nyob ib ncig ntawm Tokyo, qhov chaw no yog pheej yig, unpretentious, thiab 100 feem pua qab. Nws tau raug hu ua tus naj npawb ib lub tsev noj mov rau tuna hauv Tokyo, thiab lawv tau txais lub koob npe nrov heev. Los ntawm 2008 mus rau 2011, Itamae yuav "thawj tuna ntawm lub xyoo" ntawm Tokyo cov nqi siab tuna auctions. Niaj hnub no, lawv tuav ib qho kev tshwm sim txhua xyoo tuna-carving.

Seamon Ginza

Tsis muaj Michelin hnub qub nyob ntawm no, tab sis kuj tseem yuav yog: Seamon tau txais kev tshuaj xyuas siab heev los ntawm cov neeg siv khoom thoob plaws ntiaj teb. Lawv tsis pab omakase hauv qhov kev txiav txim siab nruj tshaj plaws; Ntawm no lawv muaj qee cov chav kawm nrog cov khoom sib txawv thiab ntau yam ntawm sushi, ntxiv rau khoom qab zib. Nws tau so ntau dua ntawm no, tab sis koj tseem tau txais kev paub zoo nkauj: txhua tog tau muab lawv tus kheej sushi kws ua zaub mov.

Himawari Zushi Shintoshin

Nyob rau hauv bustling Shinjuku, Himawari Zushi ua tau zoo nyob rau hauv pawg ntawm tus nqi thiab tsw. Nws yog lub tsev noj mov conveyor siv sushi, tab sis koj tuaj yeem xaj cov sushi tshiab thiab. Cov nqi pheej yig heev, thiab cov fluke, cws, thiab fatty salmon yog lub hnub qub ci ntsa iab. Cia lub sijhawm ntxiv me ntsis los tos hauv kab thaum yav tsaus ntuj.

Nobu Tokyo

Nrog cov ntawv tshaj tawm thoob plawslub ntiaj teb no, tej zaum yuav zoo li dag mus ncaj nraim mus rau Nobu tom qab koj tau tsaws hauv Tokyo. Tab sis nrog rau cov zaub mov hnub Saturday tshiab, lub tsev noj mov no txuas ntxiv xa cov qhabnias thiab tshiab Japanese fusion cuisine. Nrog rau kev xaiv neeg tsis noj nqaij, lub thawv noj su txaus siab txhua yam ntawm cov neeg noj. Kuj tseem muaj ib lub bar zoo nkauj ntawm no nrog cov cocktails zoo thiab cov khoom noj hauv zos.

Kura Sushi

Oh Kura Sushi, qhov zoo tshaj plaws thiab pheej yig sushi nyob hauv Nyiv. Kura yog lub tsev noj mov saw nrog cov khw muag khoom thoob plaws lub tebchaws, tab sis cov hauv Tokyo yog qhov zoo tshaj plaws, vim tias lawv nyob ze rau txhua qhov kev ua ntawm Tsukiji. Txhua yam ntawm no yog qhov zoo nkauj, tab sis koj yuav xav zam qee cov ntses ntses yog tias koj tsis yog hom mackerel. Rau cov neeg uas muaj saj txawv txawv, qee zaum txawv txawv sushi ntab los ntawm Kura conveyor siv: txiv tsawb slices, piv txwv li.