Cov Tsev Noj Mov Zoo Tshaj Plaws hauv Boulder, Colorado

2024 Tus sau: Cyrus Reynolds | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-02-08 04:15

Yog tias koj mus xyuas Colorado thiab koj xav ua kom tiav, mus rau lub nroog uas tau hu ua ob lub nroog zoo tshaj plaws thiab noj zaub mov zoo tshaj plaws hauv Asmeskas. Boulder tau ntim nrog cov tsev noj mov tau txais txiaj ntsig. Cov xov xwm zoo dua: Feem ntau ntawm cov no kuj muaj kev noj qab haus huv thiab kev tshoov siab hauv zos. Nws yog ib qho nyuaj rau nrhiav cov khoom noj ceev ceev hauv Boulder.

Boulder cov npe ntawm cov khoom plig hais txog khoom noj muaj sijhawm ntev, suav nrog ntau yam khoom plig James Beard. Ntxiv rau, Boulder Farmers Market yog suav tias yog ib qho zoo tshaj plaws hauv lub tebchaws. Boulder txawm boasts tus "Top Chef" yeej-Hosea Rosenberg.

Los ntawm cov tsheb thauj khoom mus rau qhov chaw noj mov zoo, Boulder lub tsev noj mov scene muaj zog. Nov yog xya qhov chaw zoo tshaj plaws los sim.

Lub Tsev Flagstaff

Lub Tsev Flagstaff, yog qhov kev sib cav zoo tshaj plaws hauv tsev noj mov hauv Boulder-thiab rau mais. Lub tsev noj mov siab kawg no, Fabkis-Asmeskas lub tsev noj mov tau yeej qhov khoom plig noj mov thiab mus ncig ntau dua li lwm lub tsev noj mov ntawm Colorado's Front Range.

Ntawm no yog vim li cas.

Pib nrog kev pom. Lub tsev noj mov no tau ua rau saum lub roob, ntawm 6, 000 ko taw saum hiav txwv theem, nrog kev pom dav ntawm thaj av. Qhib Rooj hu ua qhov no ntawm kaum lub tsev noj mov saum toj kawg nkaus nrog kev pom hauv lub tebchaws.

Tom qab ntawd muaj kev pabcuam. Qhov no yog ib qho ntawm ob peb Forbes Four-Star Tsev noj mov hauv Colorado thiab Triple AAA Plaub Pob Zeb Diamond lub tsev noj mov tsis tu ncua txij li thaum'80s.

Tau kawg, muaj zaub mov. Tus kws ua zaub mov ntawm no, Chris Royster, yeej Food Network's "Thov" qhia.

Cov Flagstaff House cov dej qab zib ua kom nws cov zaub mov zoo. Lub tsev noj mov tuav Wine Spectator qhov kev qhuas siab tshaj plaws, Grand Award, tsuas yog tso cai rau tsawg dua 100 lub tsev noj mov hauv ib xyoos thoob ntiaj teb. Peb puas tau hais txog Lub Tsev Flagstaff tau txais txiaj ntsig no txhua xyoo rau ntau tshaj peb xyoo lawm? Tsuas yog ua kom haum, lub tsev noj mov muaj cov khoom sau cawv loj tshaj plaws hauv Colorado.

Blackbelly

Blackbelly kuj muaj tus kws ua zaub mov noj. Hosea Rosenberg, tus tswv thiab kws ua zaub mov ntawm Blackbelly, yog tus yeej ntawm Bravo's "Top Chef" qhia.

Txawm hais tias qhov tseeb TV hype, dab tsi ua rau Blackbelly sawv tawm, ntev tom qab lub koob yees duab tso tseg, yog nws cov hauv paus hniav tob. Cov zaub mov ntawm no yog tsim los ntawm cov khoom tsim thiab cov nqaij los ntawm cov neeg ua liaj ua teb hauv zos thiab cov neeg ua liaj ua teb. Ib tug tsiaj ua liaj ua teb no, cov yaj ntawm blackbelly, tau tshoov siab lub npe ntawm nws lub tsev noj mov.

Ntxiv rau lub tsev noj mov qab uas yog ua liaj ua teb-rau- rooj, muaj Blackbelly lub khw muag khoom noj uas kho cov nqaij hauv zos, uas tuaj yeem ua ke nrog cov khoom hauv zos, cov khoom siv organic los muab ib qho ntawm Boulder cov kev pab cuam lub qhov ncauj tshaj plaws. Koj tuaj yeem nqa pluas tshais thiab pluas su ntawm khw muag khoom noj, ib yam nkaus.

Frasca

Frasca nto moo ntawm cov zaub mov. Lub tsev noj mov tsis tau txais ib qho tab sis peb James Beard khoom plig.

Qhov zoo siab tshaj plaws ntawm cov no yog thaum Frasca ua qhov kawg rau James Beard Outstanding Restaurant qeb, uas zoo liyeej lub Oscar ntawm tag nrho cov khoom plig Oscar rau deliciousness thiab zoo.

Frasca kuj muaj tus kws ua zaub mov zoo tshaj plaws nyob rau sab qab teb sab hnub poob thiab tau qhuas rau nws qhov kev pabcuam cawv. Tus tswv sommelier (thiab kuj yog tus tswv) Bobby Stuckey yog ib qho zoo tshaj plaws hauv Colorado-lub tsev noj mov cov npe cawv muaj ntau tshaj 200 ntau hom.

Frasca pabcuam hauv zos Northern Italian zaub mov hauv qhov chaw noj mov zoo uas yog lub hom phiaj kom muaj tseeb rau thaj tsam Friuli-Venezia Giulia ntawm Ltalis. Lub "Frasca" hauv Italian kev lig kev cai yog ib qho chaw sib sau ua ke rau cov neeg hauv zos mus ncig ua si, noj thiab haus ua ke.

Lub sijhawm nrov mus ntsib Frasca yog hnub Mondays, rau qhov tshwj xeeb, plaub-chav tasting noj hmo kws txawj ua ke nrog cawv, muab ntawm tus nqi luv (tseem tsis pheej yig). Koj yuav xav tau daim ntawv xaj kom nkag mus rau ntawm no.

Oak

Oak ntawm kaum plaub muaj keeb kwm ntawm Frasca. Tus kws ua zaub mov hwm thiab tus tswv koom ua ke Steve Redzikowski ua haujlwm ntawm Frasca ua ntej qhib lub tsev noj mov qab hauv plawv nroog uas nyob ib puag ncig nws qhov cub hluav taws kub thiab cov hniav nyiaj hniav kub. Qhov tseeb, yeej Khoom Noj thiab Wine Cov Neeg Zoo Tshaj Plaws Tshiab Tus Kws Ua Haujlwm Southwest khoom plig. Oak tau raug hu ua ib qho ntawm 25 lub tsev noj mov saum toj kawg nkaus hauv Denver.

Redzikowski cov zaub mov yog qhov tshiab, kev tshoov siab hauv zos thiab oh qab heev.

Lub chav ua noj qhib yog lined nrog ci ntsa iab, qhov rais loj uas tig mus rau txoj kev kom muaj kev lom zem rau cov neeg saib, yog tias saib cov kws ua zaub mov npaj koj cov tais diav tsis lom zem txaus.

Tswv yim: Yog hais tias crispy kib pickles, Wagyu nqaij nyuj tartare thiab glazed nqaij npuas lub xub pwg nyom tsis txaus ntxias koj.saj buds, Oak ua tshiab donuts los ntawm kos txhua txhua sawv ntxov, nrog rotating flavors kom koj xav tsis thoob (thiab drooling).

Bramble & Hare

Bramble & Hare yog lwm lub tsev noj mov Boulder khiav los ntawm tus neeg saib xyuas-slash-chef. Tus tswv koom nrog Eric Skokan tsis yog tsuas yog khiav lub tsev noj mov me me no tsuas yog tawm ntawm Pearl Street xwb, tab sis nws kuj tseem ua liaj ua teb zoo nyob ze. Nyob ntawd, nws loj hlob nws tus kheej veggies, nrog rau cov pob kws tshwj xeeb uas nws siv los ua polenta. Nws kuj tsa nws cov tsiaj ua liaj ua teb: duck, yaj, nqaij npuas, qaib.

Cov zaub mov me me thiab zoo li qhov ua liaj ua teb sau hnub ntawd. Nws ib txwm hloov zuj zus, muaj tswv yim zoo heev (koj yuav tsum muaj peev xwm ua haujlwm nrog txhua yam hauv ntiaj teb muab) thiab ib txwm qab.

Lub tsev noj mov muaj tag nrho hauv zos, me me, lub tsev ua liaj ua teb zoo li-nws yog qhov muag tsis pom kev thiab rustic, qhov chaw uas koj tuaj yeem nco yog tias koj tsis paub tias muaj dab tsi qab nyob hauv. Hauv qhov ntawd, Bramble yog lub pov haum zais tag nrho, thiab nws yog qhov nyiam hauv zos. Nws yuav tsis khoom tshwj xeeb tom qab hmo ntuj. Qhov no yog ib qho ncaj ncees saib ntawm Boulder: sov, so, txhob txwm, tus phooj ywg, ib tug ntawm ib tug zoo, me ntsis untamed thiab xwb ci ntsa iab.

Lub chav ua noj me me, qhib sim siv ntau li ntau tau; shavings los yog trims ntawm veggies thiab txiv hmab txiv ntoo yog muab rau lub bartender, uas muab lawv rau hauv cocktails, tej zaum muddled, tej zaum syrup-ed, tej zaum garnished.

Wild Standard

Wild Standard yog ib qhov chaw zoo tshaj plaws kom tau cov nqaij nruab deg thiab cocktails hauv Boulder.

Txawm tias qhov noLub tsev noj mov yog rustically elegant, romantic thiab tau ntxim hlub (chandeliers, dawb-ntxuav ci ci ntsa iab), nws kuj yog me ntsis quirky. Koj tuaj yeem pom tias hauv nws cov cocktails tshiab (xws li Pickle Rick, nrog muddled dib, muaj npe tom qab "Rick thiab Morty" qhia) thiab nws cov phooj ywg servers.

Cov kev zoo nkauj ntug hiav txwv muab kev ua yeeb yam rau cov nqaij nruab deg uas tau txais txiaj ntsig zoo ntawm Wild Standard cov ntawv qhia zaub mov. Classic cov tais diav noj ntawm qhov sib txawv, zoo li qab zib thiab ntsim gluten-dawb calamari tau txais kev pab nrog Thai Sweet kua txob glaze.

Cov nqaij nruab deg ntawm no tau ya tshiab thaum hmo ntuj, yog li txawm tias Colorado yog lub xeev tsis muaj av, cov khoom xyaw yeej tsis tau khov thiab saj tshiab zoo li koj nyob hauv ntug hiav txwv. Nco ntsoov xyuas cov oyster bar.

Wild Standard kuj muaj kev xaiv tsis yog nqaij nruab deg, los ntawm nqaij nyug mus rau nqaij qaib mus rau cov khoom hloov raws caij nyoog. Xa koj cov pluas noj rau ntawm daim ntawv siab nrog lub tsev ua khob cij pudding ua nrog chocolate txiv tsawb.

Boulder Dushanbe Teahouse

Qhov no yog qhov yuav tsum tau mus ntsib hauv Boulder, tsis yog rau nws cov zaub mov qab Asian-inspired xwb tab sis tshwj xeeb tshaj yog rau huab cua. Cov yeeb yuj, ornate teahouse yog ib qho kev kos duab uas koj tuaj yeem zaum hauv. Lub tsev yog khoom plig los ntawm Boulder tus muam lub nroog, Dushanbe. Haus tshuaj yej, zaum saum lub hauv ncoo hauv pem teb los yog ntawm ib lub rooj nyob ib sab ntawm tus ciav thiab qeeb, txoj cai hla txoj kev los ntawm Central Park. Lub paj puv patio sab nraud yog ze li ntawm sab hauv.

YLucile's Creole Cafe

Qhov no tsis zoo nkauj, tab sis nws yog qhov nyiam. Ib txwm muaj ib txoj kab ntev kom nkag mus rau hauv qhov chaw xis nyob no,relaxed Creole noj tshais thiab noj su noj su uas ua hauj lwm chicory kas fes thiab beignets, pib. Lub tsev noj mov nws tus kheej yog ib lub tsev hloov dua siab tshiab, keeb kwm, nrog cov rooj tsis sib haum uas tau tawg thoob plaws hauv chav sib txawv. Lucile's tsis tau txais kev tshwj tseg, yog li cia siab tias yuav tos sab nraum ntawm lub patio. Cw thiab grits thiab pan-fried trout yog tsim nyog.

Rayback Collective

Qhov no yog Boulder lub tsev hais plaub lub tsheb thauj khoom noj, ncab hla 15,000 square feet ntawm qhov chaw sab hauv tsev. Ntau lub tsheb thauj khoom thauj khoom yob tawm hauv thiab tawm ntawm no txhua hnub, muab cov khoom noj uas tsis tau hloov pauv. Kuj tseem muaj ib lub bar ntawm qhov chaw, yog li koj tuaj yeem haus npias, mloog suab paj nruag, tuav cov xwm txheej tshwj xeeb, ua si hauv vaj sab nraum zoov thiab nyob txhua hnub, txawm tias koj xav tau txoj kev tacos, BBQ, burgers lossis hav, tej zaum peb.