Sab saum toj 8 Mexican Street Foods Koj Yuav Tsum Sim

2024 Tus sau: Cyrus Reynolds | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-02-08 04:16

Mexico yog ib lub tebchaws zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb rau kev noj zaub mov, tab sis ib yam li cov zaub mov Mev, cov zaub mov hauv Mexico txawv raws li cheeb tsam. Koj yuav pom ntau yam tshwj xeeb nyob ntawm qhov chaw, tab sis ob peb staples tau pom thoob plaws hauv lub tebchaws, thiab qee qhov tsim nyog taug kev mus sim hauv lawv qhov chaw hauv tebchaws. Nov yog qee cov zaub mov hauv kev uas koj yuav tsum tau coj mus kuaj hauv Mexico.

Tacos

Thaum peb tab tom tham txog Mev txoj kev zaub mov, tacos yog cov khoom tseem ceeb tshaj plaws ntawm daim ntawv. Ua kom ncaj ncees, koj tuaj yeem qhwv yuav luag txhua yam hauv lub tortilla thiab hu nws ua taco, tab sis feem ntau, lawv tau ntim nrog cov nqaij, thiab cov neeg nyiam noj zaub mov tuaj yeem xaiv qee yam tsiaj ntxim nyiam xws li lub hlwb, qhov muag, tus nplaig-Mexicans tsis. t plam. Tab sis cov neeg tsis noj nqaij kuj tseem yuav pom qee qhov taco txhaws los ntxias lawv, xws li nceb, qos yaj ywm, taum, lossis cheese. Tacos al xibhwb yog cov neeg nyiam heev: lawv tau ua nrog cov nqaij npuas marinated siav rau ntawm qhov sib hloov. Txoj kev ua noj no tej zaum tau coj tuaj rau Mexico los ntawm Lebanese cov neeg tsiv teb tsaws chaw, tab sis hauv Mexico, cov tacos noj lawv tus kheej flare, nrog ntau yam ntsim salsas, guacamole, thiab dos tshiab thiab cilantro toppings.

Tamales

Ib qho kev kho mob nrov thaum sawv ntxov lossis yav tsaus ntuj, thiab feem ntau ua haujlwm ntawm ob tog, tamales yog hom pob kws pob kws dumpling uas tuaj hauv pob kws los yog txiv tsawb nplooj qhwv. Lo lus tamal (yog, cov lus ntawm tamales yog tamal, tsis yog qhov hnov "tamale") los ntawm Nahuatl (cov lus ntawm Aztecs) lo lus lub ntsiab lus "pob." Lawv feem ntau muaj qhov txhaws uas tej zaum yuav yog mole lossis salsa nrog nqaij qaib, lossis qee zaum rajas, uas yog strips ntawm poblano chiles nrog rau qee cov txiv lws suav thiab dos.

Muaj cov qab zib tamales, uas tsis muaj qhov txhaws, yuav muaj cov suab thaj, cinnamon, raisins, thiab cov pineapple sib xyaw nrog cov khob noom cookie. Tshem cov qhwv los noj tamal hauv. Ntawm txoj kev sawv hauv Mexico City, qee zaum lawv tau txais kev pab ntawm bolillo bun, raws li "torta de tamal" qee zaum hu ua "guajolota".

Tortas

Ib torta yog ib yam Mev ntawm cov qhaub cij ua rau ntawm lub pob crusty hu ua bolillo. (Tsis txhob hu nws lub qhaub cij hauv Mexico, txawm li cas los xij, vim tias rau Mexicans, lub qhaub cij yog ua los ntawm cov qhob cij hlais). Ib lub torta feem ntau yuav muaj taum paste rau ntawm ib sab ntawm lub pob thiab mayonnaise rau lwm qhov, tom qab ntawd qhov kev thov (feem ntau yog nqaij) txhaws thiab cov txiv lws suav, avocado, thiab pickled jalapeños.

Muaj qee qhov kev hloov pauv rau tus qauv torta. Nyob rau hauv ib qho kev mus rau Puebla, nco ntsoov sim ib qho ciita, uas yog ua los ntawm ib hom qhob cij yob (nws tus kheej hu ua Cemita), thiab nrog rau qhov sib ntxiv ntawm cov tshuaj tsw qab hu ua pápalo. Pambazos, uas yog feem ntaupom hauv Mexico City, muaj cov qos yaj ywm thiab cov hnyuv ntxwm ntsim hu ua chorizo, dipped hauv sov liab guajillo chile sauce thiab kib. Pambazos yog ua nrog qhob cij uas tseem hu ua pambazo thiab tsis muaj lub plhaub crusty ntawm bolillos. Hauv Guadalajara, ib qho ntawm cov neeg sawv cev tshaj plaws yog torta ahogado, uas tau ntim nrog cov nqaij thiab tau txais kev poob dej hauv cov ntses ntsim.

Sopes and Gorditas

Muaj ntau yam khoom noj Mev txoj kev uas yog pob kws thiab ua nrog sib txawv filling thiab toppings. Lawv tau ua tshiab thiab ua noj rau ntawm comal, ib qho loj griddle, qee zaum ntoo raug rho tawm haujlwm, qee zaum siv roj. Ib qho sope yog pob kws pob kws uas yog tuab dua li cov tortilla li niaj zaus, thiab feem ntau yog topped nrog taum thiab cheese thiab tej zaum lwm yam khoom xyaw, thiab, ntawm chav kawm, salsa. Hauv Oaxaca, tib yam yog hu ua "memela." Ib yam li ntawd, gorditas kuj yog cov pob kws ua los ntawm pob kws, tab sis lawv muaj cov khoom xyaw, xws li taum, cheese los yog chicharron (nqaij npuas npua) ntxiv rau hauv nruab nrab ntawm masa ua ntej nws mus rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, los yog nws tau faib qhib zoo li pita ntxiv. cov khoom xyaw hauv (qee zaum ob qho tib si).

Tlacoyo kuj zoo ib yam-nws tau ua hauv Mexico City thiab feem ntau yuav ua los ntawm pob kws xiav. Tag nrho cov pob kws no tuaj yeem nrhiav tau ntawm cov khw muag khoom thoob plaws hauv lub tebchaws tab sis cov npe thiab cov khoom ntim / toppings yuav txawv ntawm qhov chaw mus rau qhov chaw.

Tostadas

Tostadas txawv ntawm tacos vim tias tsis yog tortilla mos nrog txhawssab hauv, nws yog crisp tortilla puag uas yog kib los yog ci thiab ces loaded nrog ntau yam toppings. Koj tuaj yeem tau txais lawv nrog yuav luag txhua yam nqaij, nqaij nruab deg, lossis cheese ua ke, lossis tej zaum nrog qee qhov guacamole. Tsis txhob hnov qab salsa!

Quesadillas

Lo lus quesadilla feem ntau yog hais txog lub khob tortilla nrog melted cheese hauv. Quesadillas tuaj yeem ua nrog pob kws lossis nplej tortillas thiab tej zaum yuav yog grilled los yog sib sib zog nqus kib. Lawv tuaj yeem ua nrog ntau hom cheese sib txawv, tab sis ib qho ntawm cov nyiam tshaj plaws yog Oaxaca cheese, hauv Oaxaca hu ua quesillo, cov cheese me me uas zoo ib yam li mozzarella.

Quesadillas tuaj yeem muaj lwm yam ntxiv ntxiv rau cheese, qee zaum lawv yuav muaj nceb lossis squash blossoms, lossis lwm yam zaub ntxiv. Qee zaum koj tuaj yeem pom huitlacoche quesadillas, uas tau ua nrog cov pob kws fungus qee zaum hu ua pob kws truffle hauv lus Askiv. Sib sib zog nqus kib quesadillas tuaj yeem tuaj nrog guacamole los yog taum paste, thiab salsa feem ntau yog muab tso rau sab nraud ntawm tortilla whereas rau quesadillas toasted ntawm lub comal, nws ntau dua qhib nws thiab ntxiv salsa ua ntej noj.

Elotes

Ntau yam ntawm Mexico txoj kev noj zaub mov yog pob kws, tab sis feem ntau, lawv tau ua los ntawm masa, cov pob kws nixtamalized los ntawm cov tortillas, tamales, thiab lwm yam khoom noj. Elotes thiab esquites, ntawm qhov tod tes, yog ua nrog cov pob kws dawb, tab sis feem ntau tsis yog cov pob kws qab zib uas koj xav tau. Elotes yog pob kwscobs npog hauv mayonnaise, crumbled queso fresco, chili hmoov, thiab kua txiv qaub, ua hauj lwm rau ntawm ib tug ntoo stick kom yooj yim tuav. Esquites muaj tag nrho cov khoom xyaw tib yam, tab sis tau txais kev pab raws li ib yam ntawm cov kua zaub, nrog cov pob kws kernels txiav tawm lub cob thiab floating nyob rau hauv lub broth lub pob kws twb siav nyob rau hauv (nrog rau ntxiv ntawm ib co tshuaj ntsuab rau ntxiv tsw), thiab tag nrho cov toppings. uas feem ntau yuav mus rau ib qho elote sib xyaw thaum ua haujlwm.

Churros

Deep kib qab zib khob noom uas yog sprinkled nrog qab zib - dab tsi yuav ua tau ib qho khoom qab zib zoo dua? Churros raug coj los ntawm Spain tab sis cov neeg Mev tau coj mus rau lawv tau yooj yim, thiab tej zaum koj yuav thiab. Tsuas yog xyuas kom lawv tshiab: stale churros tuaj yeem ua tau rubbery thiab poob siab tsis zoo li lub yeeb koob uas yog churro tshiab.