Tea in Asia: Keeb Kwm thiab Nthuav Qhov Tseeb

2024 Tus sau: Cyrus Reynolds | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-02-08 04:16

Tsis zoo li nyob rau sab hnub poob qhov twg lub hnab ntim khoom loj tau ua rau muaj kev kub ntxhov hauv cov dej kub npau npau, tshuaj yej hauv Asia tau noj ntau dua. Qhov tseeb, keeb kwm ntawm Asian tshuaj yej hnub tag nrho txoj kev rov qab mus rau qhov pib ntawm sau keeb kwm nws tus kheej!

Txawm tias txoj cai nchuav tshuaj yej hauv Asia tau ua kom zoo rau hauv kev kos duab uas siv ntau xyoo kev qhuab qhia kom zoo. Cov tshuaj yej sib txawv yog brewed ntawm qhov kub thiab txias rau lub sijhawm pes tsawg kom ua tiav lub khob zoo meej.

Cov tshuaj yej hauv Asia paub tsis txwv. Los ntawm cov chav sib tham hauv Tokyo skyscrapers mus rau lub tsev me tshaj plaws hauv cov zos Suav nyob deb nroog, lub lauj kaub ntawm cov tshuaj yej tau npaj txhua lub sijhawm! Thaum koj mus ncig thoob plaws Suav teb thiab lwm lub tebchaws, feem ntau koj yuav tau txais ib khob tshuaj yej dawb.

Keeb Kwm ntawm Tshuaj yej

Yog li leej twg tau txiav txim siab ua ntej kom cov nplooj ntoo los ntawm cov ntoo random thiab yuam kev tsim cov dej haus uas yog thib ob tsuas yog dej hauv kev noj?

Txawm hais tias feem ntau credit yog muab rau ciam teb ntawm East Asia, South Asia, thiab Southeast Asia-tshwj xeeb thaj tsam uas Is Nrias teb, Tuam Tshoj, thiab Burma sib ntsib-tsis muaj leej twg paub tseeb tias leej twg txiav txim siab txhawm rau thawj nplooj tshuaj yej. hauv dej los yog vim li cas. Txoj cai muaj peev xwm predates sau keeb kwm. Kev tshawb nrhiav caj ces ntawm camellia sinensis cog qhiatias thawj tsob ntoo tshuaj yej tuaj ze rau North Burma thiab Yunnan, Tuam Tshoj.

Txawm li cas los xij, txhua tus tuaj yeem pom zoo rau ib yam: Tshuaj yej yog cov dej haus ntau tshaj plaws hauv ntiaj teb. Yog, nws tseem ntaus kas fes thiab cawv.

Thawj daim ntawv pov thawj ntawm kev ua Asian tshuaj yej hnub rov qab mus rau Suav ua haujlwm los ntawm 59 BC. Cov pov thawj keeb kwm muaj tseeb tias cov tshuaj yej tom qab kis mus rau sab hnub tuaj rau Kaus Lim Kauslim, Nyiv, thiab Is Nrias teb qee zaum thaum Tang dynasty nyob rau xyoo pua cuaj. Cov tswv yim siv los brew tshuaj yej tau siab dhau sijhawm, nyob ntawm qhov nyiam ntawm cov dynasty tam sim no.

Txawm hais tias cov tshuaj yej thawj zaug pib los ntawm kev haus tshuaj, nws maj mam hloov mus rau hauv dej haus ua si. Cov pov thawj Portuguese thawj zaug nqa tshuaj yej los ntawm Tuam Tshoj mus rau Tebchaws Europe thaum xyoo pua 16th. Kev haus tshuaj yej tau loj hlob hauv tebchaws Askiv thaum xyoo pua 17th tom qab ntawd tau dhau los ua lub tebchaws nyiam nyob rau xyoo 1800. Cov neeg Askiv tau qhia txog kev loj hlob tshuaj yej hauv Is Nrias teb hauv kev sim kom hla dhau Suav monopoly. Raws li lub tebchaws Askiv tau loj hlob thoob plaws lub ntiaj teb, lub ntiaj teb nyiam kev haus tshuaj yej.

Tshuaj yej

Tuam Tshoj yog unsurprisingly lub ntiaj teb no tus sab saum toj tsim tshuaj yej; tshaj li ib lab tons yog tsim txhua xyoo. Is Nrias teb los nyob rau hauv qhov thib ob ze nrog cov nyiaj tau los ntawm cov tshuaj yej muab 4 feem pua ntawm lawv cov nyiaj tau los hauv tebchaws. Is Nrias teb ib leeg muaj tshaj 14,000 thaj chaw tshuaj yej sprawling; Muaj ntau yam qhib rau kev ncig xyuas.

Russia feem ntau xa cov tshuaj yej ntau tshaj plaws, ua raws li United Kingdom.

Nthuav Lus Tseeb Txog Tshuaj Ntsuab

• Txhua hom tshuaj yej tuaj ntawm cov nroj tsuag tib yam: Camellia sinensis.
• Qaib ntxhw yog tus thawjneeg siv tshuaj yej nyob rau hauv lub ntiaj teb no per capita.
• Neeg Esxias hais txog cov tshuaj yej dub los ntawm sab hnub poob ua "tshuaj yej liab."
• Tshuaj yej tsob nroj yuav loj hlob mus rau tsob ntoo siab txog 50 feet yog tias tsis tu ncua pruned.
• Ib tsob tshuaj yej yuav siv sij hawm tsawg kawg peb xyoos los tsim nplooj. Koj tsis tuaj yeem maj qhov zoo: cov nroj tsuag qeeb qeeb tsim tshuaj yej nrog ntau lub cev thiab tsw. Cov nroj tsuag feem ntau loj hlob ntawm qhov siab siab kom qeeb kev loj hlob.
• Txiv nplooj tshuaj yej me dua, cov tshuaj yej kim dua. Cov neeg ua haujlwm feem ntau them los ntawm kilogram rau lub hnab tshuaj yej nplooj, yog li lawv yuav tsum xaiv ntau nplooj ntxiv rau tib qhov nyiaj them.
• Tshuaj yej tsob ntoo roj, tseem hu ua melaleuca, tsis yog los ntawm tib tsob ntoo uas tsim cov tshuaj yej haus. Tshuaj yej tsob ntoo roj muaj tshuaj lom yog tias nqos tau thiab tuaj ntawm tsob ntoo ib txwm nyob rau Australia. Nws tau xav tias Tus Thawj Tub Rog Cook tau tawm ntawm tsob ntoo los hloov tshuaj yej, yog li lub npe.

Tea in China

Nkauj suav muaj kev sib hlub sib pab nrog tshuaj yej. Qhov tseeb, cov tshuaj yej ceremony hu ua gong fu cha los yog lus "kung fu ntawm tshuaj yej." Los ntawm cov khw, tsev so, thiab tsev noj mov mus rau cov chaw nres tsheb pej xeem, cia siab tias yuav tau txais khob tom qab khob tshuaj yej ntsuab-feem ntau pub dawb!

Sab nraum cov chaw tsim khoom xws li rooj noj mov, Suav tshuaj yej feem ntau muaj cov tshuaj yej ntsuab nplooj poob ncaj qha rau hauv khob kai shwui (kub boiling). Cov kais dej kub rau kev npaj tshuaj yej tuaj yeem pom ntawm tsheb ciav hlau, hauv tshav dav hlau, txais tos, thiab feem ntau cov pej xeem tos.

Tuam Tshoj tau tsim ntau yam tshuaj yej uas pom tau tias muaj qhov zoocuam tshuam rau kev noj qab haus huv; Txawm li cas los xij, Long Jing (Dragon Well) tshuaj yej los ntawm Hangzhou yog Tuam Tshoj cov tshuaj yej ntsuab ua kev zoo siab tshaj plaws.

Tshuaj yej Ceremonies hauv Nyiv

Tshuaj yej tau coj los rau Nyiv los ntawm Tuam Tshoj thaum lub xyoo pua cuaj los ntawm ib tug hauj sam mus ncig ua si. Nyiv kev koom ua ke ntawm kev npaj tshuaj yej nrog Zen lub tswv yim, tsim lub npe nrov Japanese tshuaj yej ceremony. Niaj hnub no, geisha tsheb ciav hlau txij thaum yau los ua kom zoo rau kev kos duab ntawm kev ua tshuaj yej.

Txhua lub rooj sib tham rau tshuaj yej yog suav tias yog dawb huv (lub tswvyim hu ua ichi-go ichi-i) thiab ua tib zoo ua raws li kev coj noj coj ua, ua raws li kev ntseeg tias tsis muaj sijhawm yuav rov tsim dua hauv nws qhov tseeb.

Kev kos duab ntawm kev siv tshuaj yej kom zoo dua yog lub npe hu ua teaism.

Tea in Southeast Asia

Tshuaj yej hloov dej cawv raws li kev haus dej haus cawv ntawm kev xaiv hauv Southeast Asia cov tebchaws Islamic. Cov neeg hauv zos sib sau ua ke hauv Indian cov tsev lag luam uas hu ua mamak cov khw muag khoom los qw tshaj qhov kev ncaws pob thiab txaus siab rau teh tarik - ib qho frothy sib tov ntawm tshuaj yej thiab mis nyuj - iav tom qab iav. Ua kom tiav qhov zoo meej kev ntxhib los mos rau teh tarik yuav tsum tau nchuav cov tshuaj yej theatrically los ntawm huab cua. Kev sib tw ncuav txhua xyoo yog muaj nyob rau hauv Malaysia qhov twg lub ntiaj teb cov kws txuj ci zoo tshaj plaws juggle tshuaj yej los ntawm huab cua yam tsis muaj qhov poob!

Tea muaj me ntsis hauv qab no hauv Thaib teb, Nplog, thiab Cambodia. Tej zaum huab cua sov ua rau cov dej kub tsis txaus nyiam, txawm tias Nyab Laj yog ib qho ntawm cov saum toj kawg nkauscov neeg tsim tshuaj yej hauv ntiaj teb txhua xyoo.

Cov neeg ncig tebchaws nyob rau sab hnub tuaj Asia feem ntau poob siab vim pom tias "tshuaj yej" yog qab zib, ua tiav cov dej haus uas muag los ntawm 7-Eleven minimarts. Hauv khw noj mov, tshuaj yej feem ntau yog American-brand teabag muab nrog dej kub. "Thai tshuaj yej" yog ib txwm tshuaj yej los ntawm Sri Lanka uas yog txiav ib ncig ntawm 50 feem pua nrog qab zib thiab condensed mis nyuj.

West Malaysia's Cameron Highlands tau txais koob hmoov nrog kev nyab xeeb zoo tshaj plaws thiab nce siab rau cov tshuaj yej loj hlob. Verdant, sprawling tshuaj yej plantations cling to hilly slopes raws li cov neeg ua hauj lwm tawm tsam hauv qab loj loj 60-phaus hnab ntawm nplooj. Ntau qhov chaw cog tshuaj yej ze Tanah Rata hauv Cameron Highlands muaj kev ncig xyuas dawb.

Nyob zoo Sustainable Tea

Nyob zoo ib tsoom niam txiv kwv tij neej tsas sawv daws los koom kev lom zem thiab ua tsaug ntau uas nej tseem los pab txhawb nqa kuv thiab os.

Cov neeg ua haujlwm tshuaj yej hauv ntau qhov chaw tau them nyiaj tsawg, ua haujlwm ntev ntev hauv cov xwm txheej nyuaj rau ob peb las ib hnub. Kev ua haujlwm menyuam yaus kuj yog ib qho teeb meem. Cov neeg ua haujlwm raug them los ntawm ib kilogram ntawm cov tshuaj yej khaws. Raws li koj tuaj yeem xav, nws yuav siv ntau nplooj me kom sib npaug ntawm qhov hnyav.

Cov tshuaj yej pheej yig tshaj plaws feem ntau yog los ntawm cov tuam txhab uas tau txais txiaj ntsig los ntawm kev poob siab. Tshwj tsis yog tias cov tshuaj yej tau lees paub los ntawm lub koom haum kev lag luam ncaj ncees (piv txwv li, Rainforest Alliance, UTZ, thiab Fairtrade), koj tuaj yeem tso siab tau tias cov neeg ua haujlwm feem ntau yuav tsis them nyiaj nyob rau thaj tsam.

Tsoomfwv Khab tau xaiv lub Kaum Ob Hlis 15 ua International Tea Day nyob rau hauv ib feem kom coj tau ntau dua rau qhov xwm txheej ntawmcov neeg ua haujlwm tshuaj yej thoob plaws ntiaj teb.