Khoom noj sim hauv Costa Rica

2024 Tus sau: Cyrus Reynolds | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-02-08 03:21

Ntau cov khoom noj hauv Costa Rican feem ntau qhia txog pura vida (lub neej dawb huv) tus cwj pwm uas muaj nyob hauv Central American lub teb chaws, ntsuas cov khoom tshiab, tsis muaj frills flavors, hearty staples, thiab khoom qab zib. Npaj noj ntau taum, mov, thiab pob kws raws li ib los yog tag nrho cov khoom xyaw no muaj nyob rau hauv feem ntau cov zaub mov. Thaum muaj ntau tus nqi thoob ntiaj teb pom nyob thoob plaws lub tebchaws, ntawm no yog qee qhov nrov thiab comida tipica (xws li, qhov no txhais tau tias ib txwm muaj) Costa Rican tais diav sim.

Gallo Pinto

Lub npe txhais tias "pob qaib" rau qhov pom ntawm cov taum dub nrog mov dawb. Tab sis koj yuav tsis pom ib qho nqaij qaib hauv lub tais no. Muaj me ntsis dos, qej, kua txob, cilantro, thiab Lizano sauce. Koj yuav pom ib rab diav loj ntawm nws noj tshais nrog cov qe, qab zib plantains, qaub cream, thiab pob kws tortillas, txawm tias qee tus neeg noj nws rau pluas su lossis noj hmo thiab. Gallo pinto yog lub teb chaws zaub mov thiab tsis txhob nco. Tej zaum koj yuav pom tias muaj kev hloov pauv me ntsis hauv thaj chaw sib txawv ntawm lub tebchaws. Hauv Guanacaste, taum liab siv tau los hloov cov xim dub, thiab ntawm ntug dej hiav txwv Caribbean, yog tias koj thov mov thiab taum, koj yuav tau txais cov taum dub, nplej, chiles, thiab txiv maj phaub mis nyuj. Koj tuaj yeem pom gallo pinto ntawm feem ntauCov ntawv qhia zaub mov hauv zos tab sis yog ib qhov chaw zoo tshaj plaws los ua piv txwv nws yog Chilamate Rainforest Eco Retreat hauv Sarapiqui qhov chaw koj yuav pib noj koj lub hnub noj mov ntawm cov khoom xyaw hauv zos, suav nrog cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, hauv lub tsev noj mov qhib hav zoov, feem ntau nrog cov suab paj nruag. noog.

Arroz con Pollo

Nws yog tag nrho ntawm lub npe. Zoo, feem ntau. Cov zaub mov nrov no feem ntau yog ua los ntawm mov (arroz), nqaij qaib (pollo), thiab zaub seasoned nrog Lizano, qej, dos, cilantro, thiab achiote (rau xim) thiab feem ntau muab nrog zaub xam lav thiab kib. Nws tuaj yeem pom ntawm feem ntau cov dej qab zib - hauv zos, tsis muaj cov khw noj mov - thiab kev ua koob tsheej. Yog tias koj nyob hauv San José, sim arroz de la abuela (niam tais mov) ntawm La Esquinita de JM ntawm kaum ntawm Calle 15 thiab Av. 11, qhov chaw uas muaj nqi tiag tiag tau txais kev pab hauv tsev nyob hauv qhov chaw nco txog Costa Rican pog lub tsev, txoj cai nqes mus rau lub khob kas fes thiab cov kos duab uas tau tshoov siab ntseeg rau ntawm phab ntsa. Order arroz con pollo ntawm Lub tsev so Harmony hauv Nosara thiab koj tseem yuav tau txais ib sab ntawm patacones, crispy kib mashed plantains tau txais kev pab nrog taum refried.

Casado

Ib qho yooj yim thiab ib txwm tais, casado feem ntau suav nrog mov, taum, zaub xam lav, plantains, picadillo (zaub zaub), pob kws tortilla, thiab xaiv nqaij, nqaij qaib, lossis ntses. Lub npe txhais tau tias "sib yuav" thiab ib txhia hais tias nws yog los ntawm noj su cov txiv neej nqa mus ua hauj lwm los yog lubQhov tseeb hais tias cov txiv neej thov hom zaub mov no-feem ntau ua noj hauv tsev-hauv tsev noj mov Lwm tus ntseeg tias lo lus tsuas yog piav qhia txog "kev sib yuav" ntawm cov khoom xyaw los tsim cov pluas noj. Txawm li cas los xij, nws yog ib qho khoom noj txaus siab rau noj su lossis noj hmo. Koj yuav pom cov casado thiab lwm cov tais diav Costa Rican ua nrog cov khoom xyaw los ntawm cov chaw ua liaj ua teb hauv zos ntawm Mi Cafecito lub tsev noj mov qhib. Nyiaj tshwj xeeb: lub tsev noj mov no nyob ntawm tib lub vaj tse xws li kev ncig xyuas kas fes, qhov chaw saib xyuas, thiab dej tsaws tsag, yog li koj tuaj yeem mus ncig thiab noj su tag nrho hauv ib qho chaw.

Cocina Ancestral

Nws tsis yog ib txwm nrhiav cov tais diav hauv paus hauv Costa Rica cov khw noj mov. Tab sis koj yuav pom ib haiv neeg Costa Rican cuisine tsawg kawg yog ib qho hauv San José. Tom qab siv sijhawm nrog cov zej zog hauv paus txawm, cov kws ua zaub mov ntawm Sikwa tab tom nqa cov zaub mov qub rau Barrio Escalanté, ib qho ntawm cov zej zog tshiab. Sim cov zaub mov tasting, ib qho kev mus rau 6-chav kawm los ntawm cocina poj koob yawm txwv (cov poj koob yawm txwv cuisine). Cov ntawv qhia zaub mov hloov nrog lub caij nyoog thiab siv cov staples xws li pob kws, nqaij npuas, qos yaj ywm, thiab lub siab ntawm xibtes.

Ceviche

Thaum Costa Rica tsis tuaj yeem thov ceviche, nws tseem yog lub tais uas tsim nyog noj thaum koj nyob ntawm no, tshwj xeeb yog tias koj yuav siv sijhawm ntawm ob lub ntug dej hiav txwv. Cov ntses nyoos yog marinated hauv cov kua txiv qaub, ntsev, kua txob dub, dos, cilantro, thiab minced peppers thiab pab nrog kib tortilla los yog plantain chips. Nws ua tart thiabrefreshing appetizer, los yog xaj ib lub tais thiab ua noj tawm ntawm nws. Sim cov khoom noj uas muaj txiaj ntsig zoo ntawm hnub ceviche ntawm Playitas Beachfront Restaurant hauv Arenas del Mar Resort hauv Manuel Antonio.

Coffee

Koj yuav tsis xav tias kas fes tuaj yeem ua noj. Tab sis siv sijhawm yav tsaus ntuj ntawm Finca Rosa Blanca Coffee Plantation Resort hauv Central Valley, ib qho ntawm Costa Rica thaj chaw loj hlob kas fes, thiab koj yuav yog ib tus neeg ntseeg. Lub tsev noj mov ntawm qhov chaw, El Tigre Vestido, ua haujlwm "Coffee Connoisseurs Menu." Txhua lub tais ntawm cov zaub mov no suav nrog cov cog cog qoob loo, cog qoob loo Costa Rican kas fes, los ntawm cov kua txiv lws suav mus rau kas fes-rubbed ribeye thiab qhov kawg kawg, affogato-espresso nrog qhiav, kas fes ice cream, thiab kas fes caramel sauce. Finca Rosa Blanca kuj tseem muaj cov kev cob qhia cog qoob loo thiab kas fes cupping kev paub uas koj yuav kawm txog keeb kwm thiab kab lis kev cai ntawm cov qoob loo uas nyiam no.

Chifrijo

Npe rau chicharrones (kib nqaij npuas tawv) thiab frijoles (taum), qhov no yog hom khoom noj ceev hauv Costa Rican. Rice, taum, kib nqaij npuas rinds, thiab pico de gallo yog txheej thiab pab nrog tortilla chips thiab qee zaum avocado. Qhov kev kho mob no ntseeg tau tias muaj keeb kwm ntawm Corderos Bar hauv San José ntau dua 30 xyoo dhau los tab sis tam sim no pom muaj nyob rau hauv cov khw noj mov hauv zos thiab bar menus feem ntau (thiab yog tias tsis yog, nug. Cov teeb meem lag luam yuav tiv thaiv lawv los ntawm kev siv lub npe tab sis tsis ua haujlwm rau tais), thiab txaus siab rau qhov txias Costa Rican craft npias.

Olla deCarne

Yog tias koj tab tom nrhiav Costa Rican cov zaub mov kev nplij siab (lossis kho mob hauv zos), xaj ib lub tais ntawm olla de carne. Qhov no nqaij nyuj stew ua nrog zaub zoo li cassava thiab taro yog ib txwm noj rau hnub so. Nws tsis yog ib txwm teev nyob rau hauv cov ntawv qhia zaub mov tab sis tuaj yeem muab rau hnub Saturday thiab Hnub Sunday, yog li hu ua ntej lossis nug thaum tuaj txog. Ib qhov chaw koj paub tseeb tias yuav pom olla de carne txhua hnub, txhua hnub yog La Parada hauv La Fortuna. Nws qhib 24 teev, xya hnub hauv ib lub lis piam, thiab olla de carne yog ib qho ntawm cov platos tipicos mus tas li (cov tais diav ib txwm los yog ib txwm siv) ntawm cov ntawv qhia zaub mov.

Tres Leches

Cov khoom qab zib no muaj npe rau "peb lub mis" uas yog siv: lub ncuav mog qab zib tau ntub hauv cov mis nyuj, evaporated mis, thiab qab zib condensed mis nyuj thiab ces topped nrog hnyav whipping cream. Tres Leches tsis yog Costa Rican creation-versions ntawm nws muaj peev xwm pom nyob rau hauv ntau lub teb chaws nyob rau hauv Latin American thiab txawm nyob rau hauv tej chaw ntxiv afield xws li Qaib Cov Txwv-tab sis tsim nyog saj yog tias koj tau txais ib tug qab zib hniav. Nibble ntawm ib daim ntawm Nene Lub Tsev Noj Mov hauv La Fortuna lossis sim ua kev pab ntawm Hotel Grano de Oro hauv San José.

Traditional Sorbet

Yog tias koj nyiam qhov tsw ntawm eggnog, koj yuav nyiam lub sorbet ntawm La Sorbetera de Lolo Mora hauv Central Market. Lawv tau siv tib daim ntawv qhia txij li xyoo 1901 thiab tom qab tsuas yog ib qho tom koj yuav paub yog vim li cas: nrog cov ntawv sau ntawm nutmeg, cinnamon, thiab clove, nws yog perfecto. Txaus siab rau qhov me me li ibpalate cleanser ua ntej zaum ntawm ib qho dej qab zib nyob ze rau noj su, los yog eeb rau ntawm cov quav ntawm no thiab dhia mus rau hauv lub tais loj rau khoom noj qab zib. Cov kwj deg ntawm cov neeg hauv zos ntawm lub txee lees paub tias qhov no yog qhov chaw tsim nyog nres.