Yuav Ua Li Cas Noj Sushi: Basic Japanese Sushi Etiquette

2024 Tus sau: Cyrus Reynolds | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-02-08 03:11

Txawm hais tias koj yuav tsis raug tshem tawm ntawm lub tsev noj mov Nyij Pooj nruab nrab rau kev ua phem rau koj cov ntses, paub yuav ua li cas noj sushi yog txoj hauv kev tuaj yeem txhim kho qhov kev paub zoo. Koj tuaj yeem tig koj lub sushi tom ntej tawm mus rau hauv kev qhia kab lis kev cai! Sushi tsis yog kev nyiam ua pheej yig, yog li cas ho tsis muaj kev lom zem thiab kawm qee yam kab lis kev cai ntawm txoj kev?

Cov kws ua zaub mov noj sushi tau kawm ntau xyoo los ua tus tswv ua cov khoom qab. Kev siv qee qhov kev coj ua sushi yooj yim thiab txaus siab rau lawv cov kev tsim kho kom raug qhia txog kev hwm rau ntau tiam neeg ntawm kev siv zog. Dab tsi yog ib zaug suav tias yog zaub mov ceev tau hloov mus rau hauv daim ntawv kos duab ua noj nyiam thoob ntiaj teb.

Disclaimer: Cov lus qhia hauv qab no tsuas yog siv tau rau qhov kev paub sushi tiag tiag hauv lub tsev noj mov Nyij Pooj tiag tiag, tsis yog hauv txhua lub tsev noj mov uas muaj pizza thiab General Tso's nqaij qaib lwm qhov ntawm cov ntawv qhia zaub mov.

Sib Tham Nrog Tus Kws Ua Haujlwm

Ua ntej, zaum ntawm lub txee yog qhov chaw yog tias koj xav ua qhov kev paub tiag tiag. Mus pem hauv ntej thiab nruab nrab. Koj yuav tsum hais rau koj tus kws ua zaub mov sushi tsuas yog thaum tsim nyog, tab sis nug tam sim ntawd qhov nws pom zoo. Nws feem ntau yuav txhais tes khaws cov ntses los ntawm kev ua lag luam, paub tias zoo li cas hnub ntawd, thiab yuav muab nqi zog rau koj txoj kev ntseeg rau nwsnrog kev saib xyuas tshwj xeeb. Tsuas yog snatching ib daim ntawv qhia zaub mov thiab xaiv randomly qhia tias koj tsis txaus siab rau nws lub tswv yim. Txawm hais tias koj tsis mus nrog nws cov lus qhia, koj qhov kev txaus siab rau qhov tshwm sim tom qab qhov xwm txheej yuav txaus siab.

Qhov hais tias, tsis txhob cuam tshuam tus kws ua zaub mov tom qab nrog cov lus nug lossis kev hais lus me me ntsig txog zaub mov, huab cua, lossis kev lis kev cai Nyij Pooj. Cov kws ua zaub mov yog cov kws ua yeeb yam, thiab lawv tuav cov riam ntse-cia lawv ua haujlwm!

Yog tias pluas mov dhau los ua qhov kev paub tsis nco qab, koj tuaj yeem muab kev yuav tus kws ua zaub mov noj. Yog nws txais, koj yuav tsum muaj ib tug nrog nws. Tsis txhob sim muab nyiaj, txawm tias ib qho lus qhia, rau tus kws ua zaub mov; lawv ua haujlwm nrog cov ntses nyoos txhua hnub thiab yuav tsum tsis txhob kov nyiaj. Tsis tas li ntawd, tipping yog tsawg nyob rau hauv Japanese kev cai thiab yuav tsum tau ua tib zoo ua tib zoo.

Tip: Qhov raug (Japanese) txoj kev hais lus tsis yog "sah-key," nws yog "sah-keh."

Nyob ntawm cov tsev noj mov sushi, tej zaum koj yuav raug hais kom tham nrog tus neeg saib xyuas ua ntej qhov kev sib tham pib. Qhov no ua kom ntseeg tau tias yog tias tus kws ua zaub mov tsis hais lus Askiv, koj tau txais lub sijhawm los hais txog cov kev xaiv uas koj xav kom zam lossis muaj kev tsis haum tshuaj uas koj muaj. Qhov zoo tshaj plaws, koj qhov kev thov yuav raug xa mus rau tus kws ua zaub mov los ntawm tus kws ua zaub mov kom tsis txhob muaj kev poob ntsej muag rau ob tog.

Npaj noj sushi

Cov phuam ntub dej yog ntxuav koj txhais tes ua ntej koj noj, feem ntau yog vim txoj kev noj maki thiab nigiri sushi (tej zaum qhov koj tau pom) yog nrog cov ntiv tes. Siv cov phuam los ntxuav koj cov ntiv tes, ces muab tso tseg; tsis txhob siv nws raukoj lub ntsej muag kom tshiab!

Muab ib qho me me ntawm soy sauce rau hauv lub tais. Koj tuaj yeem ntxiv ntau ntxiv tom qab yog tias xav tau. Wasting soy sauce yog txwv nyob rau hauv hnyav Japanese noj mov equette. Tsis tas li ntawd, nchuav ntau dhau txhais tau tias koj xav tias ntses yog laus thiab xav tau ntau "kev kho mob" ua ntej koj tseem sim.

Ua raws li kev coj noj coj ua ntawm kev siv chopsticks kom zoo thaum noj sashimi -slices ntawm nyoos ntses tsis muaj mov. Yog tias koj noj nigiri sushi nkaus xwb, koj yuav tsis xav tau cov chopsticks.

Tsis txhob ntxiv wasabi rau koj lub tais me me ntawm soy sauce! Txawm hais tias qhov no yog ib qho kev coj ua nyob rau sab hnub poob, dipping koj sushi rau hauv cov muck no tsis yog txoj hauv kev zoo tshaj plaws rau nws. Yog tias mov tas rau hauv koj lub tais soy sauce, tsis txhob khaws nrog koj cov chopsticks, thiab yeej tsis txhob nqus cov ntses tawm ntawm koj cov sticks.

Thaum tsis noj mov, koj cov chopsticks yuav tsum muab tso rau ntawm tus tuav ntawm ib sab ntawm koj lub phaj, huv si thiab sib npaug rau lub rooj, tsis yog ntawm lub phaj lossis koj lub tais. Tawm koj cov chopsticks nyob qhov twg lwm qhov yuav qhia tau tias koj noj tag lawm! Zaum koj cov chopsticks hauv nruab nrab ntawm daim sashimi yog kev coj zoo thiab tau txais.

Siv Wasabi thiab Ginger Nrog Sushi

Ntseeg nws los tsis yog, txawm tias koj txaus siab rau qhov kub hnyiab npaum li cas, tig koj cov kua txiv hmab txiv ntoo rau hauv huab cua los ntawm kev sib xyaw hauv wasabi tsis yog txoj hauv kev kom noj sushi. Tus kws ua zaub mov yuav tau ntxiv me me ntawm wasabi rau txhua daim, raws li hom ntses, kom nthuav tawm tsw.

Cov khw noj mov Nyij Pooj muab cov wasabi ntxiv kom haum rau cov neeg ntsimkev txaus siab; Txawm li cas los xij, ntxiv ntau dhau ntawm wasabi nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm tus kws ua zaub mov tsis tsuas yog hides lub ntuj saj ntawm cov ntses nws mob siab rau handpicked, nws yog kev phem. Ua li no zoo ib yam li kev pov tseg ketchup thoob plaws ib qho kev txiav ntawm nqaij nyug nyob rau hauv ib lub tsev steak kim, nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm tus neeg ua noj kom zoo rau koj!

Yog tias koj xav tau ntxiv wasabi, txhuam ib co rau ntawm cov ntses nrog ib rab diav lossis ib daim qhiav. Tsis txhob tso cov Ginger rau saum sushi raws li kev txhim kho! Nias lub ntxiv wasabi tawm ntawm koj cov chopsticks kuj suav hais tias yog daim ntawv phem. Kho cov chopsticks raws li koj xav tau rab rawg nyob rau sab hnub poob: Ncua koj cov tais diav lossis siv lawv los taw tes xwb tsis zoo.

Cov qhiav tshiab yog muab los ntxuav koj lub palate ntawm tom thiab yuav tsum tsis txhob noj tib lub sijhawm raws li ib daim sushi. Koj tuaj yeem thov qhia ntxiv yog tias koj xav tau.

Yuav noj sushi li cas

Zoo hmoo, tsis muaj cov lus qhia ua ntej raws li hom sushi koj yuav tsum noj ua ntej, thiab tsis muaj kev txiav txim nruj raws li. Tus kws ua zaub mov yuav muaj nws tus kheej txoj kev npaj rau cov khoom twg yuav tsum tuaj nyob rau hauv qhov kev txiav txim. Yog tias koj txaus siab rau ib yam dab tsi uas tus kws ua zaub mov ua, qhia rau nws, thiab nug lwm daim.

Sashimi (cov ntses nyoos) feem ntau yog noj nrog chopsticks, tab sis txoj hauv kev noj sushi (khoom noj mov) yog los ntawm kev nqa ib thooj ntawm koj tus ntiv tes xoo thiab ntiv tes nruab nrab. Kev khaws cov sushi nrog cov ntiv tes tso cai rau koj hnov qhov kev ntxhib los mos thiab pab ua kom nws ua ke, tsis yog ua rau nws nrog cov ntoo. Txawm li cas los xij, koj yuav zam txim rau kev siv chopsticks yog tiaskoj yuav tsum ua li ntawd.

Nigiri feem ntau yog hom sushi ua ntej. Tig lub pob rov qab los ntawm kev tig nws rov qab, ces tsuas yog cov ntses rau hauv koj cov kua ntses - tsis txhob noj mov yog tias koj tuaj yeem zam tau. Tsis tsuas yog cov mov yuav nqus tau cov kua ntses ntau dhau thiab hloov qhov kev ntxhib los mos ntawm qhov tom, tawm hauv cov nplej tom qab hauv koj lub tais yog amateur. Npaj cov mov nplej kom zoo kuj yog ib feem ntawm sushi art.

Sushi pieces xws li unagi (eel) thiab cov ntses uas twb muaj lawm saum toj yuav tsum tsis txhob muab dipped.

Yuav ua ib tug sushi tiag tiag, tej daim yuav tsum muab tso rau hauv lub qhov ncauj upside down kom cov ntses tawm tsam koj tus nplaig. Tso cai rau koj tus nplaig kom noj cov khoom qab zib ua ntej gulping cia tom. Qhov zoo tshaj plaws, koj tuaj yeem noj tag nrho daim hauv ib qho tom. Sim ua ib daim rau hauv ob qhov tom feem ntau ua rau nws poob sib nrug. Qee zaum cov nigiri loj dhau los noj hauv ib qho mus, lwm qhov laj thawj zoo noj nrog ntiv tes kom koj tuav tau txhua yam ua ke.

Txoj cai kawg thiab tseem ceeb tshaj plaws ntawm kev noj sushi kom zoo yog tias koj txaus siab rau txhua qhov tom-ntau tshaj qhov nws yuav yog daim nqi thiab tsis yog wasabi uas ua rau mob siab me ntsis tom qab!

Kev tawm tswv yim: Nco ntsoov muab qhov tob tob, hwm tus hneev taw rau tus kws ua zaub mov thaum koj tawm hauv tsev.