Whitstable - Oyster Lovers 'Getaway

2024 Tus sau: Cyrus Reynolds | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-02-08 03:45

Lub nroog Whitstable, nyob rau sab hnub tuaj ntug dej hiav txwv ntawm Kent tau ua ke nrog oysters tau ntau pua xyoo. Tej zaum qhov tseeb ntev dua - Cov neeg Loos hauv tebchaws Askiv tau ua liaj ua teb thiab xa tawm Whitstable oysters mus rau Imperial Capital 2,000 xyoo dhau los. Lub koom haum Whitstable Oyster Festival tau tshaj tawm tias 2,000 xyoo oyster plhaub tau khawb hauv Rome niaj hnub tau taug qab mus rau Whitstable.

Lub nroog txoj kev khav theeb thiab kev xyiv fab, Whitstable Native Oyster (sab laug hauv daim duab saum toj no) yog me me thiab xiav, ruaj thiab huv si ntawm hiav txwv. Nws loj hlob nyob rau hauv qhov ntiav, ntug dej hiav txwv ntawm Thames Estuary qhov twg cov dej tshiab thiab ntsev sib tov thiab qhov chaw uas cov algae oysters noj muaj ntau. Cov dej txias dua, qhov zoo dua cov oysters yog li, txawm hais tias lub caij ib txwm pib lub Cuaj Hli 1, dai rau kom txog thaum lub Kaum Hli Ntuj thaum cov oysters ib txwm muaj nqis rau ib teev thiab 20 feeb tsheb ciav hlau taug kev los ntawm London Victoria. (Saib National Rail Inquiries for times).

Yog tias koj tab tom npaj mus rau Whitstable sab nraum lub caij oyster ib txwm (hli nrog R txij lub Cuaj Hli mus txog Plaub Hlis) koj tseem tuaj yeem sim qee cov oysters. Ua liaj ua teb pob zeb oysters (lub tan oyster nyob rau sab xis) muaj txhua lub sijhawm thiab ntau cov ntses thiab nqaij nruab deg, nrog rau cov lobsters, tau tsaws los ntawmcov neeg nuv ntses hauv zos.

Raws li nws tshwm sim, lub nroog cov tsoos Whitstable Oyster Festival tshwm sim nyob rau hauv lub caij off-season rau haiv neeg oysters. Oystermen nyob deb heev thaum lub caij qhib kom lawv ua kev zoo siab rau lub Xya Hli. Nws yog ib qho kev lig kev cai uas muaj hnub los ntawm Norman lub sij hawm, thaum cov neeg nuv ntses hauv zos tau ua kev zoo siab thiab kev ua tsaug rau lub caij kaw rau cov oysters, nyob ib ncig ntawm lub caij noj mov ntawm St. James of Compostella, Lub Xya Hli 25.

Qhov twg noj Oysters

Lub Tuam Txhab Whitstable Oyster Fishery Company, uas ua haujlwm ntau lub tsev noj mov thiab tsev so hauv Whitstable, tuaj yeem taug qab nws cov keeb kwm rov qab mus rau 1700s lig thiab (raws li qee cov lus ceeb toom) thaum ntxov li 1400s. Lub tuam txhab tau lees tias yog Tebchaws Europe cov lag luam qub tshaj plaws uas muaj sia nyob.

Qhov nrov ntawm Whitstable cov neeg ua liaj ua teb hauv tebchaws tau loj hlob ntau pua xyoo, mus txog nws qhov kev pom zoo hauv xyoo 1850, thaum lub tuam txhab, tom qab ntawd koom tes ntawm cov neeg nuv ntses hauv zos thiab cov neeg ua liaj ua teb oyster, xa ntau txog 80 lab oysters ib xyoos rau London's Billingsgate. Market.

Kab mob, kev ua tsov ua rog thiab zam tau them rau lub nroog cov ntses ntses ntses hauv lub xyoo 1920, tab sis kev txhawb siab, coj los ntawm cov tswv (private) tam sim no ntawm Whitstable Oyster Company, tau ua rau lub nroog cov mollusc uas muaj nuj nqis thiab xav tau. dua.

Kuv tau mus xyuas lub tuam txhab Royal Naval Oyster Stores lub tsev noj mov thaum lub Cuaj Hli thiab tau sib tham hauv qhov chaw ua lag luam nrog qee tus neeg lag luam uas tau nqis los ntawm lub rooj sib tham nyob ze tsuas yog noj oysters. Nyob rau hauv ib lub tsev zoo nkauj, xyoo pua 18th cibNrog rau lub qab nthab venerable beamed, lub tsev noj mov muaj kev xaiv loj ntawm cov ntses hauv zos, shellfish thiab crustaceans. Sab nraum lub tsev noj mov cov sij hawm noj su thiab noj hmo, cov neeg tuaj xyuas tuaj yeem txaus siab rau npias, ib lub phaj ntawm cov oysters thiab ib co qhob cij thiab butter ntawm cov rooj ntoo trestle hauv lub bar. Lub ambiance tej zaum yuav nteg rov qab thiab xws li, tab sis lub oyster lub shucked mus txiav txim nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm koj thiab lub hiav txwv saib (thiab cov nqi) yog thawj chav kawm. Tsis muaj kev piav qhia haute cuisine ntawm no. Hloov chaw, cia siab tias cov khoom xyaw hauv zos zoo tshaj plaws, tsuas yog siav. Cov tes txiav tes ua tau zoo heev.

Royal Naval Oyster Stores Essentials

• Address: Royal Native Oyster Stores, Horsbridge, Whitstable, Kent, CT5 1BU
• Telephone: +44 (0) 1227 276 856
• Open: Mon-Thurs 12 txog 2:30 thiab 6:30 txog 9; Hnub Friday txhua hnub thaum tav su txog 9:30, Saturday tav su txog 9:45, Hnub Sunday tav su txog 8:30. Booking rau oyster bar yog tej zaum tsis tsim nyog tab sis ntse rau lub tsev noj mov thaum cov neeg nyob rau hauv lub caij.
• Price: Nruab nrab mus siab. 1/2 lub teb chaws oysters nyob rau lub Cuaj Hli 2010 yog £ 16, pob zeb oysters yog £ 9. Lwm yam kev kawm tseem ceeb hauv xyoo 2010 muaj txij li £ 12.50 txog £ 28.
• Mus saib lawv lub vev xaib

Lwm Txoj Kev Xaiv

Raws li nws yog, Royal Oyster Stores, hauv nws lub tsev cib zoo nkauj ntawm lub puam, tuaj yeem yog qee yam ntawm cov neeg ncig tebchaws kos rau lub caij oyster. Nov yog qee qhov kev xaiv zoo:

• Wheeler's Oyster Bar 8 High Street, Whitstable, +44 (0)1227 273 311. Lub tsev noj mov me me, liab qab hnub no los ntawm lub nroog Victorian heyday. Txhua yamyog tawm ntawm lub nkoj. Nyiaj xwb thiab BYOB.
• Crab thiab Winkle - Sab Qab Teb Quay, Lub Chaw Nres Nkoj, Whitstable, +44 (0)1227 779377 Tsev noj mov thiab khw muag ntses saib qhov chaw ua haujlwm nuv ntses.
• Tus Neeg Ua Si Ib Michelin-starred gastropub ntawm lub puam hauv Seas alter.

kawg ntawm Sailing Yawls - "Favourite"

Nyob rau hnub Victorian kev vam meej ntawm Whitstable's oyster fisheries, tsawg kawg yog 150 sailing yawls, qee zaum hu ua oyster smacks, sau cov cultivated oyster txaj. Feem ntau lawv tau tsim los ntawm ob lossis peb tus txiv neej thiab ib tug tub. Cov nkoj tau ua kom muaj zog nrog cov cua ntsawj ntshab los ua cov dej ntiav ntiav saum txaj.

Cov khoom siv dav hlau ntiav ntiav tseem ua rau lub txaj oyster, sib koom qhov chaw ntawm lub puam nrog ntau lub nkoj me me, tab sis "Tus Nyiam", nyob rau hauv daim duab saum toj kawg nkaus, harks rov qab mus rau Whitstable's Victorian fishery. Nws yog tus kawg ntawm lub nkoj. tsoos ntoo oyster yawls hauv Whitstable thiab tsuas yog ib qho tam sim no hauv pej xeem cov tswv cuab. Ua nyob rau hauv 1890, nws yog ib tug ua hauj lwm nkoj mus txog rau thaum machined gunned nyob rau hauv 1944 thaum lub sij hawm WWII. Tam sim no, nws zaum ncig ntawm cov paj qus hauv lub vaj nqaim ntawm txoj kev hu ua Island Wall.

"Tus Nyiam" ua kev nco txog Whitstable's shipbuilding kev lag luam. Nws raug cab mus rau lub vaj uas nyiam lub tsev tsuas yog ob peb taw ntawm qhov chaw uas nws tau tsim. Cov ntaub ntawv ntawm cov paib nyob rau hauv lub vaj nyob ib ncig ntawm nws qhia txog cov shipwrights thiab blacksmiths uas ib zaug ua Whitstable's oyster fleet nyob rau hauv lub puam.

Ua raws li zaj dab neeg ntawm Whitstable's oyster yawls thiabLwm yam kev coj noj coj ua hauv hiav txwv (lub kaus mom hlau dhia dej tau tsim tawm ntawm no) ntawm lub nroog lub tsev khaws puav pheej thiab chaw ua yeeb yam ntawm Oxford Street hauv Whitstable. Kev nkag rau cov neeg laus yog £ 3; Cov menyuam kawm ntawv nkag yog £ 2, thiab ib tus menyuam tuaj yeem pub dawb nrog txhua tus neeg laus them..

Kawm ntxiv txog "Tus Nyiam."

Nuv ntses lub tsev Tam sim no Quirky Hideaways

Tsis zoo li qee lub nroog Askiv ntug hiav txwv, uas (txij li lub ntug hiav txwv tau nrov nyob rau nruab nrab xyoo pua 19th) yog me ntsis ntau dua li kev lom zem arcades, Whitstable muaj qhov qab ntsev ntawm lub zos nuv ntses ua haujlwm.

Tawm ntawm kev zam raws li qhov chaw rau kev so dej hiav txwv tau ntau xyoo, nws yeej ib txwm muaj nws txoj kev ywj pheej, cov neeg nuv ntses me me. Tam sim no lub pebble puam, nyob ze lub zos yog lined nrog ramshackle assortment ntawm cov tsev pheeb suab, qee qhov tseem khaws cov cuab yeej nuv ntses, qee qhov yog cov kws ua yeeb yam me me thiab cov chav ua yeeb yam thiab qee qhov yog qhov zais zais zais rau cov neeg so raffish.

Nyob rau hauv kev ua lag luam rov ua dua tshiab, cov tswv ntawm Continental Hotel, uas kuj yog tus tswv Whitstable Oyster Company, tau hloov ib pab pawg neeg ua liaj ua teb cog qoob loo rau hauv cov chaw saib dej hiav txwv txawv txawv (hauv qab sab laug hauv daim duab saum toj no) Lawv muaj nyob rau yam tsawg kawg yog ob hmo nyob. Mus saib lawv lub vev xaib kom paub ntau ntxiv.