A Beer Drinker's Guide to Peru

2024 Tus sau: Cyrus Reynolds | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-02-08 03:59

Thaum pisco yog Peru lub teb chaws haus dej haus cawv thiab yeej lees tias ntau plaudits ntau dua li Peru qhov tseeb nruab nrab cov npias nruab nrab, nws tsis tuaj yeem phim cerveza raws li qhov muaj koob meej. Hauv Peru, npias yog cov dej haus ntawm cov neeg coob coob: nws pheej yig, nws muaj ntau, thiab nws yog kev sib koom ua ke.

Tus nqi

Txoj hauv kev uas feem ntau yuav npias hauv Peru, hauv khw muag khoom thiab tuav, yog yuav ib lub raj mis loj uas ib txwm muaj 620 txog 650 milliliters (21 ooj) ntawm npias. Yog tias koj haus hauv ib pab pawg, lub raj mis sib koom ntawm cov neeg tuaj koom.

lub raj mis me (310 ml) thiab cov kaus poom (355 ml) kuj muaj. Qee lub khw kuj muag cov cua ntsawj ntshab (draught) npias hu ua chopp (ntawm kais los ntawm keg).

Tus nqi nruab nrab ntawm lub raj mis 650 ml yog kwv yees li S /.6.00 ($ 1.50). Tus nqi sib txawv - qee zaum zoo heev - nyob ntawm qhov chaw thiab hom kev lag luam uas koj tab tom yuav koj npias.

Yog tias koj yuav npias hauv ib lub bar lossis tsev noj mov ze Parque Kennedy hauv Miraflores, Lima, koj tuaj yeem them S /.7.00 rau lub raj mis me me 310 ml. Hauv ib lub khw me me hauv lub nroog Peruvian ib txwm muaj, lub raj mis loj 650 ml yuav raug nqi rau koj S /.4.50. Nws yog qhov sib txawv loj, yog li xaiv koj qhov chaw haus kom zoo yog tias koj mus ncig hauv Peru ntawm pob nyiaj siv.

Nov yog ib yam koj yuav tsum tauNco ntsoov: txawm tias koj tab tom yuav lub raj mis hauv lub khw me lossis lub khw loj, tus nqi teev npe yog rau npias nws tus kheej thiab tsis suav nrog lub khob iav. Qee lub khw muag khoom them nyiaj ntau npaum li S/.1 ntxiv rau ib lub raj mis, uas tau them rov qab thaum koj xa rov qab lub fwj. Yog tias koj twb muaj qee lub fwj nyob ib puag ncig, koj tuaj yeem xa lawv mus rau tus neeg muag khoom es tsis txhob them tus nqi ntxiv (piv txwv li, hloov lub raj mis ncaj qha).

Nrov Beer Brands

Txawm hais tias qee qhov kev ntseeg siab ntawm Peruvians, tsis muaj kev sib ntaus sib tua loj ntawm cov npias yuav tshwm sim hauv Peru. Qhov ntawd yog vim tib lub tuam txhab - Backus - yog tswv txhua lub npe loj.

Backus yog lub chaw tsim khoom lag luam loj tshaj plaws hauv Peru thiab lub koom haum ntawm Anheuser-Busch InBev, yog ib lub tuam txhab loj tshaj plaws hauv ntiaj teb. Backus tsim tag nrho cov npias nrov tshaj plaws hauv Peru, suav nrog:

• Pilsen Callao
• Cosqueña

Nyob zoo ib tsoom niam txiv kwv tij neej tsas sawv daws.

• Pilsen Trujillo
• Backus Ice
• Arequipeña
• San Juan

Pilsen Callao, Cusqueña, thiab Cristal yog peb lub npias nrov tshaj plaws hauv Peru. Hais txog qhov zoo, feem ntau Peruvians mus rau Pilsen Callao lossis Cusqueña, nrog Cristal qee zaum pov rau hauv kev sib xyaw. Cusqueña kuj tsim cov lag luam liab, npias nplej, thiab cerveza negra (dub npias).

Kev ntseeg siab yog feem ntau khi nrog kev ncaj ncees hauv cheeb tsam: haus Pilsen Trujillo hauv Trujillo, piv txwv li, lossis Arequipeña hauv Arequipa. Kev txiav txim siab txog kev ncaws pob kuj tseem cuam tshuam rau lub hom phiaj kev ntseeg siab, suav nrog cov koom haum pab txhawb nqa thiab txawm tias lub npe ntawm pab pawg - coj, rauPiv txwv li, Sporting Cristal.

Cov npe hauv cheeb tsam tsis tsim los ntawm Backus suav nrog Iquiteña thiab Ucayalina npias, ob qho tib si brewed los ntawm Cervecería Amazónica hauv Iquitos.

Rise of Craft Beer

Txij li xyoo 2012, cov khoom siv tes ua khoom siv tes ua tau tshwm sim thoob plaws Peru. Tam sim no muaj ntau tshaj li 20 tus kws tshaj lij breweries hauv lub tebchaws, suav nrog Nuevo Mundo thiab Barbarian hauv Lima, Sierra Andina hauv Huaraz, thiab Cerveza Zenith thiab Sacred Valley Brewing Company hauv Cusco.

Npias aficionados yuav tsum tau saib xyuas rau cov khoom siv tes ua beers, ntau yam uas yog thoob ntiaj teb. Koj ib txwm yuav pom lawv muag hauv lub raj mis lossis ntawm kais hauv cov tuav ntawm Peru lub nroog loj lossis ntau dua cov neeg ncig teb chaw.

Txoj Kev Cai Haus Dej Haus

Txawm hais tias koj zaum ntawm lub rooj hauv ib lub bar, huddled hauv ib pab pawg ze ntawm qhov chaw seev cev disco lossis koom nrog kev haus dej tsis tu ncua ntawm txoj kev ces kaum, koj yuav pom koj tus kheej haus hauv cov qauv Peruvian.

Qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm kev haus dej haus no yog kev siv ib khob ntawm cov neeg sib sau ua ke, uas tau dhau los ntawm ib tus neeg mus rau lwm tus.

Los piav qhia cov txheej txheem, xav txog Javier thiab Paolo tab tom khob ob peb lub npias hauv ib pawg ntawm tsib - nrog ib lub raj mis npias thiab ib khob:

• Javier puv lub khob ces hla lub raj mis rau Paolo (sab ntawm nws). Paolo tos nrog lub raj mis hauv tes thaum Javier haus.
• Javier sai sai ntws lub khob ua ntej flicking cov froth ntawm iav mus rau hauv av (qhov no yog txheej txheem txheem).
• Javier ces hla lub khobrau Paolo (tus tuav lub raj mis).
• Paolo muab lub khob rov qab ua ntej muab lub raj mis rau tus neeg tom ntej. Tom qab ntawd nws muab lub khob tso rau hauv lub khob, nplawm tawm thiab hla mus rau tus neeg tuav lub raj mis.
• Lub raj mis dhau ib ncig - ua raws li ib khob - kom txog thaum lub npias tiav (thaum lub sijhawm twg ib txwm yuav lwm lub raj mis).

Nws tsis yog txoj kev haus dej huv tshaj plaws, tab sis nws txhawb kev haus dej hauv zej zog. Lub khob txav mus nrawm heev, ua rau nws yooj yim kom plam qhov koj tau haus dej ntau npaum li cas. Kev haus dej nrawm kuj ua rau muaj kev tsis txaus ntseeg sai sai…

Kev Cai Haus Dej

Lub hnub nyoog haus dej tsawg kawg nkaus hauv Peru yog 18 (raws li Txoj Cai 28681). Qhov tseeb tiag, txoj cai no feem ntau tsis quav ntsej los ntawm ob tus neeg haus cawv thiab cov neeg muag khoom, nrog rau cov neeg raug foob los ntawm kev tswj hwm txoj cai. Ntau lub khw muag khoom zoo siab muag npias rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua 13 xyoos, thaum ntau tus tub ceev xwm yuav zoo siab tsis quav ntsej txawm tias muaj kev ua txhaum cai feem ntau ntawm hnub nyoog haus cawv.

Ib lwm txoj cai haus cawv tseem ceeb yog Ley Seca (hais tias "txoj cai qhuav"), txoj cai siv thaum lub tebchaws xaiv tsa. Txoj cai txwv tsis pub muag cawv rau ob peb hnub ua ntej thiab thaum lub sijhawm xaiv tsa, suav tias yog kev sim ua kom muaj lub taub hau meej thiab kev coj ua thoob plaws hauv lub tebchaws.

Kev haus dej haus cawv muaj feem cuam tshuam

Apart from kev pheej hmoo ntawm qaug cawv thiab raug mugged ntawm txoj kev rov qab mus rau koj lub tsev so, ib qho tseem ceeb tiv thaiv thaum haus yog muaj peperas nyob rau hauv Peru. Peperas feem ntau yog cov poj niam hluashnub nyoog ntawm 14 thiab 25 xyoo uas tsom cov txiv neej nyob rau hauv tuav thiab cov koom haum nrog lub hom phiaj ntawm spiking lawv cov dej qab zib. Thaum lub hom phiaj tsis nco qab, tus pepera nyiag nws tag nrho nws cov nyiaj ntsuab thiab khoom muaj nqis. Tsis zoo.